When cooking becomes an obsession…

Домашній ванільний цукор

13 листопада 2017 р.

Категорії: Основи, Подарунки з кухні, Своїми руками

Домашній ванільний цукор

Як відомо, ванільний цукор або ванілін, немає нічого спільного з натуральною ваніллю. Запах в них лиш трішки подібний, а те, що бабусі так люблять досипати до випічки, ніщо інше як чиста хімія. Інколи в магазинах можна зустріти ванільний цукор зі "справжньою ваніллю" який має якісь коричневі вкраплення, що мали би бути ваніллю. Відтінок та інтенсивність аромату такого цукру, викликає підозри, що натуральний там лише цукор. Справжній ванільний цукор дуже легко приготувати дома. Й для цього не потрібна буде велика кількість справжньої ванілі, як для ванільного екстракту, а результат Вас точно потішить. Такий цукор може бути ідеальним подарунком до свят для когось, хто любить пекти.

Приготовлений за цим рецептом домашній ванільний цукор має досить грубу консистенцію, хоч після перетирання, він і так дрібніший ніж звичайний цукор. При потребі дрібнішого ванільного цукру, можна використати цукрову пудру, але слід пам'ятати, що в магазинній цукровій пудрі міститься крохмаль, щоб вона не збивалась. Можна також партіями розтирати цукор в кавомолці.

Зберігати домашній ванільний цукор можна вічно, в посуді, що герметично закривається. Але через кілька місяців, аромат почне поступово зникати.

Домашній ванільний цукор - 1

Інгредієнти

  • 400 грам цукру
  • 1 стручок ванілі

1) Стручок ванілі розрізати навпіл, вишкребти зернята (зберігаючи їх), а стручок крупно порізати. Покласти разом з цукром та зернятами ванілі в чашу блендера.

Домашній ванільний цукор - 2

2) Добре перетерти усе разом, хвилин 5-6 в інтенсивному режимі. Якщо бледер нагрівається, можна робити перерви в перетиранні.

Домашній ванільний цукор - 3

3) Цукор просіяти крізь сито, а рештки ванільного стручка, що можуть залишитись в ситі, використати для приготування ароматного чаю, тощо.

Домашній ванільний цукор - 4

Перекласти домашній ванільний цукор в банку й використовувати за призначенням.

Домашній ванільний цукор - 5

Смачного!

Домашній ванільний цукор - 6

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.
Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!

Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент