Основи

Пісне дріжджове тісто для пиріжків

30 Листопада 2017

Чудове, м'яке, еластичне пісне дріжджове тісто для пиріжків, пирогів чи навіть булочок з будь-яким наповненням.


Домашній ванільний цукор

13 Листопада 2017

Натуральний ванільний цукор домашнього приготування для ароматної випічки без штучних ароматизаторів.


Мексиканський зелений соус (Salsa verde)

4 Вересня 2017

Мексиканський зелений соус, ще один класичний соус мексиканської кухні, який готується на основі томатільйос, роль яких чудово виконають зелені помідори.


Мексиканський томатний соус (Salsa roja)

4 Вересня 2017

Мексиканський томатний соус, один з основних соусів мексиканської кухні, який є у складі багатьох мексиканських страв.


Тайська зелена паста каррі

28 Серпня 2017

Тайська зелена паста каррі, основа для зеленого каррі, по автентичному тайському рецепту з кулінарної школи в Бангкоку, для всіх, хто любить кулінарні виклики.


Соус теріякі

18 Травня 2017

Відомий та класичний соус теріякі, який має відношення до японської кухні, хоч готовий соус вигадали на Заході.


Солона карамель

29 Березня 2017

Текуча, але густа солона карамель до млинців, оладок, морозива та інших десертів, або просто до свіжої булки.


Овочевий бульйон

10 Березня 2017

Рецепт приготування ароматного овочевого бульйону. Для веганів, вегетаріанців та тих хто постить або просто хоче урізноманітнити свій раціон.


Соус бешамель

24 Лютого 2017

Один з основних класичних соусів французької кухні. Соус бешамель на основі молока, вершкового масла та борошна.


Капуста з грибами

8 Грудня 2016

Дуже ароматна, пісна тушкована квашена капуста з сушеними грибами. Страва, яка потішить всіх любителів тушкованої капусти.


Зріле тісто

21 Листопада 2016

Тісто, шматочок якого, при додаванні до тіста для Вашого звичайного хліба, додасть чудовий аромат виробу і поліпшить його консистенцію.


Приготування восьминога для використання у стравах

21 Листопада 2016

Техніка попереднього відварювання восьминога для подальшого використання у салатах, обсмажування, приготування різотто та макаронів.


Домашній розпушувач

7 Листопада 2016

Рецепт домашнього безфосфатного розпушувача для тіста або ж домашнього пекарського порошку.


Закваска для бездріжджового хліба

3 Листопада 2016

Як приготувати закваску для випікання бездріжджового хліба дома. Опис технології і нюанси приготування.


Хлібці на заквасці для подачі супів

3 Листопада 2016

Пшенично-житні хлібці, які ідеально підходять для подачі супів з сильним смаком, як журек, капусняк, борщ, і навіть для різних гуляшів.


Тісто для пирогів та галет на сметані

19 Травня 2016

Дуже вдале тісто для пирогів і галет з несолодкої начинкою. Щось спільне між пісочним і листковим тістом, з приємною сметанною кислинкою.


Вершково-цибулевий соус до м'яса

26 Квітня 2016

Універсальний вершково-цибулевий соус до смаженого чи печеного м'яса. Швидкий в приготуванні та по-ресторанному вишуканий.


Масляна глазур для випічки

20 Квітня 2016

Смачна масляна глазур для пасок, бабок та іншої випічки на основі цукрової пудри з додаванням вершкового масла.


Тісто для солодкого пирога від Джорджіо Локателлі

20 Березня 2016

Чудове солодке пісочне тісто від Джорджіо Локателлі, яке має всі якості класичного пісочного, але з яким так легко працювати.


Домашній ванільний екстракт

8 Листопада 2015

Домашній ванільний екстракт нічим не поступається магазинному. Приготувати його дуже просто, потрібно тільки набратися терпіння.


Сторінки: 1 2 3 4 Наступна
Зараз сезон
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.