Основи

Гречана локшина

24 Січня 2019

Базовий рецепт приготування тіста для локшини чи листів для лазаньї з гречаним борошном, а також техніка формування локшини.


Шифоновий бісквіт (Chiffon Sponge Cake)

29 Листопада 2018

Класичний американський шифоновий бісквіт на більшій кількості білків, аніж жовтків, з додаванням рослинної олії.


Паста праліне з фундука

28 Листопада 2018

Паста праліне на основі фундука, на прикладі якої можна робити французьку на мигдалі чи на інших горіхів, для подальшого використання у кондитерських виробах.


Проста дзеркальна глазур

10 Квітня 2018

Проста й смачна дзеркальна глазур на основі білого шоколаду, згущеного молока та домашнього інвертного сиропу. Не складна у приготуванні, приємна в роботі.


Інвертний сироп

10 Квітня 2018

Рецепт інвертного сиропу для кондитерських виробів. Сироп яким можна замінювати в рецептах глюкозу та кукурудзяний сироп.


Сирне тісто для печива та пирогів

20 Лютого 2018

Сирне тісто на домашньому сирі та вершковому маслі з незвичайним кисломолочним смаком та консистенціє майже листкового тіста.


Пісне дріжджове тісто для пиріжків

30 Листопада 2017

Чудове, м'яке, еластичне пісне дріжджове тісто для пиріжків, пирогів чи навіть булочок з будь-яким наповненням.


Домашній ванільний цукор

13 Листопада 2017

Натуральний ванільний цукор домашнього приготування для ароматної випічки без штучних ароматизаторів.


Мексиканський зелений соус (Salsa verde)

4 Вересня 2017

Мексиканський зелений соус, ще один класичний соус мексиканської кухні, який готується на основі томатільйос, роль яких чудово виконають зелені помідори.


Мексиканський томатний соус (Salsa roja)

4 Вересня 2017

Мексиканський томатний соус, один з основних соусів мексиканської кухні, який є у складі багатьох мексиканських страв.


Тайська зелена паста каррі

28 Серпня 2017

Тайська зелена паста каррі, основа для зеленого каррі, по автентичному тайському рецепту з кулінарної школи в Бангкоку, для всіх, хто любить кулінарні виклики.


Соус теріякі

18 Травня 2017

Відомий та класичний соус теріякі, який має відношення до японської кухні, хоч готовий соус вигадали на Заході.


Солона карамель

29 Березня 2017

Текуча, але густа солона карамель до млинців, оладок, морозива та інших десертів, або просто до свіжої булки.


Овочевий бульйон

10 Березня 2017

Рецепт приготування ароматного овочевого бульйону. Для веганів, вегетаріанців та тих хто постить або просто хоче урізноманітнити свій раціон.


Соус бешамель

24 Лютого 2017

Один з основних класичних соусів французької кухні. Соус бешамель на основі молока, вершкового масла та борошна.


Капуста з грибами

8 Грудня 2016

Дуже ароматна, пісна тушкована квашена капуста з сушеними грибами. Страва, яка потішить всіх любителів тушкованої капусти.


Зріле тісто

21 Листопада 2016

Тісто, шматочок якого, при додаванні до тіста для Вашого звичайного хліба, додасть чудовий аромат виробу і поліпшить його консистенцію.


Приготування восьминога для використання у стравах

21 Листопада 2016

Техніка попереднього відварювання восьминога для подальшого використання у салатах, обсмажування, приготування різотто та макаронів.


Домашній розпушувач

7 Листопада 2016

Рецепт домашнього безфосфатного розпушувача для тіста або ж домашнього пекарського порошку.


Закваска для бездріжджового хліба

3 Листопада 2016

Як приготувати закваску для випікання бездріжджового хліба дома. Опис технології і нюанси приготування.


Сторінки: 1 2 3 4 Наступна
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

11 Листопада 2019
4 Листопада 2019
2 Листопада 2019
Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент