Німецька кухня

Гусячі ніжки по-баварськи

15 Листопада 2017

Гусячі ніжки по-баварськи, запечені на овочах з вином, з неймовірно смачним соусом та сегментами апельсину.


Обацда(Obazda)

29 Вересня 2017

Обацда - класична баварська сирна закуска до пива на основі сиру камамбер з вершковим маслом та прянощами.


Баварський картопляний салат

28 Вересня 2017

Пряний та ситний баварський картопляний салат, який відрізняється від загальнонімецького та австрійського, наявністю маринованих огірків.


Леберкезе (Leberkäse)

27 Вересня 2017

Пряна німецька печена ковбаса леберкезе, що в дослівному перекладі означає "печінковий сир". Чудова альтернатива традиційним ковбасам.


Німецький салат з ковбасками (Wurstsalat)

26 Вересня 2017

Дуже легкий у приготуванні, ідеальний до пива, німецький салат з ковбасок з цибулею, маринованих в пряній заправці.


Баварські прецлі (Breze)

25 Вересня 2017

Баварські прецлі з хрусткою темною скоринкою та з грубою сіллю. Невід'ємний атрибут фестивалю пива Октоберфест.


Німецький яблучний пиріг (Apfelkuchen mit Mandeln)

18 Вересня 2017

Неймовірно смачний німецький яблучний пиріг з мигдалем та родзинками на тонкому пісочному тісті. Попри великий розмір, зникає він дуже швидко.


Яєчний лікер на згущеному молоці

14 Квітня 2017

Ще один рецепт яєчного лікеру. Цього разу на згущеному молоці та з більшою кількістю жовтків, що робить його надзвичайно кремовим.


Нюрнберзькі пряники (Nürnberger Lebkuchen)

15 Грудня 2016

Німецькі традиційні м'які пряники з великою кількістю мигдалю, з цукатами та прянощами з франко-баварського міста Нюрнберг.


Нокедлі або шпецле (Nokedli/Spätzle)

27 Жовтня 2016

Різновид галушок з м'якого тіста поширених в Угорщині, Німеччині та Австрії. Нокедлі від шпецлі відрізняються лише використанням молока у останніх.


Свиняча рулька в запечена пиві

8 Жовтня 2015

Пряна запечена свиняча рулька в пиві, така, що має рум'яну шкірочку й розпливається в устах. Ідеальна ситна страва для холодних днів.


Омлет в баварському стилі

29 Вересня 2015

Ситний і смачний омлет з німецьким акцентом. Копчена шинка в омлеті підкреслює баварський характер страви.


Фламмкухен або ельзаська піца (Flammkuchen)

5 Вересня 2015

Фламмкухен, німецька версія піци родом з регіону Ельзас, з цибулею та копченою грудинкою, в моїй інтерпретації.


Баварський суп з печінковими кнедлями (Leberknödelsuppe)

26 Березня 2015

Ароматний наваристий яловичий бульйон з повними смаку кнедлями з яловичої печінки. Особлива страва з Баварії.


Німецько-польська біла ковбаса (Weisswurst або Biała kiełbasa)

28 Грудня 2014

Рецепт найніжнішої емульгованої, відвареної білої ковбаси в домашніх умовах, для відважних.


Німецький різдвяний штоллен (Stollen)

16 Грудня 2014

Сповнена цукатів, сухофруктів, горіхів, масла і спецій, традиційна німецька різдвяна випічка.


Печінка по-берлінськи

11 Листопада 2014

Печінка по-берлінськи з кружальцями яблук та цибулі, з насиченим коньячно-вершковим соусом. Страва яка закохує в себе з першого разу.


Шварцвальдський торт в моїй інтерпретації

24 Жовтня 2014

Ще один іменінній торт для мого коханого Чоловіка. Смачний и ароматний! Такий, Який винен буті Шварцвальдській торт в моєму розумінні.


Свиняча рулька в пивному маринаді

20 Жовтня 2014

Рулька маринована в пиві зі спеціями, тривалого запікання при помірній температурі. Як результат: ніжне м'ясо з божевільним ароматом!


Тушкована квашена капуста

20 Жовтня 2014

Тушкована квашена капуста - це найкращий гарнір до свинячої рульки або до ковбасок.


Сторінки: 1 2 Наступна
Зараз сезон
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

14 Листопада 2017