Налисники на пиві

Категорії: Налисники

Налисники на пиві

Чудові налисники на пиві з незвичайним смаком. Пиво надає налисникам незвичайний, я б сказала навіть виразно хлібний посмак, а не алкогольний, й цікаву консистенцію. В тісті є також житнє борошно, що надає налисникам приємний аромат та смак. По консистенції, вони дещо грубші за звичні нам молочні налисники і вони чудово поєднуються з різноманітними начинками. Як приклад: з шинкою, сиром та зеленою цибулею. Дуже смачно буде з обсмаженими грибами чи томленим шпинатом з часником, й навіть з тушкованою капустою! Або ж можна подати їх просто зі сметаною та зеленню, якщо нема часу чи бажання готувати начинку.

Процес смаження налисників короткотривалий і весь алкоголь з пива не випаровується, тому не раджу давати їх дітям. Це дорослі налисники. Дітям, з незвичайних налисників, можна запропонувати налисники на маслянці чи з додаванням домашнього сиру.

Якщо в процесі смаження зауважите що тісто стає густішим, а це нормально, додайте трішки води і перемішайте. Зазвичай, тісто для налисників залишається на 30-60 хв відпочити, щоб воно набуло потрібної консистенції, але у випадку з пивним тістом, де бульбашки мають значення для консистенції налисників, цей крок зайвий. Але між смаженням першого та останнього налисника тісто може трохи зробитись густішим.

 

Блины на пиве

Інгредієнти

  • 250 грам пшеничного борошна
  • 50 грам житнього борошна
  • 600 мл світлого пива
  • 2 яйця
  • 1/2 ч.л. солі
  • 60 мл рослинної олії
  • Рослинна олія для смаження
  • Сметана для подачі

Для начинки (за бажанням):

  • 150 грам напівтвердого сиру, натерти на крупній тертці
  • 100 грам улюбленої шинки, натерти на крупній тертці
  • 1 пучок зеленої цибулі, не надто дрібно порізати

1) Яйця, сіль та олію збити до однорідності.

Яйца, соль и масло

2) Додати пиво і ще раз збити.

Добавить пиво

3) До пива з яйцями всипати два види борошна і збивати лише стільки, скільки потрібно, щоб інгредієнти поєднались.

два вида муки

4) Розігріти антипригарну сковорідку змащену тонким шаром рослинної олії.

5) Ополоником налити пивне тісто в сковорідку, нахиляючи її в різні боки, щоб тісто розтеклося рівномірно. 

тесто

Коли на поверхні налисника з'являться бульбашки, перевернути на інший бік. Смажити до готовності.

блины

6) І так посмажити усі налисники, складаючи їх один на інший. Під час смаження, час від часу змащувати сковорідку рослинною олією.

блины

7) Щоб приготувати налисники з начинкою, після перевертання налисника на інший бік, викласти зверху невелику кількість сиру, шинки та зеленої цибулі.

сыр, ветчина и зеленый лук

Згорнути налисник удвоє та рум'янити з двох боків поки начинка також добре прогріється.

Подавати налисники на пиві зі сметаною.

Блины на пиве

Вдалих Вам кулінарних експериментів та смачного!

Блины на пиве

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент