Йогуртове морозиво з манго

Йогуртове морозиво з манго на меді, приготовлене без морожениці й без компромісу для консистенції. Вперше йогуртове морозиво з манго я спробувала на о. Кіпр, до речі, хто не знає, саме там ростуть найсмачніші манго. Смак того морозива не залишає мене досі. Й таке йогуртове морозиво можна навіть назвати фітнес-морозивом, якщо забути про мед, який у наш час теж демонізують. Але так чи інакше, це дуже просте і корисне морозиво. І по суті, на його основі можна готувати йогуртове морозиво з будь-якими фруктами. Дуже смачно буде з полуницею чи бананами. Їх багата консистенція тут доречна. Його просто робити і для цього потрібно лиш мати морозильну камеру в холодильнику та блендер.

І знаєте, фітнес чи не фітнес, хто б там який кому кіл на голові не тесав, солодощі теж потрібні нашому організму. Як згадую своє дитинство в селі у бабусі, коли найбільш вишуканим десертом був білий хліб вмочений у воду, а потім в цукор, чи бабусине варення в якому аж ложка від солодкості стояла, й всі були здорові, а тепер раптом все солодке стало синонімом ну майже отрути. Хоч я знаю, що потрібно перечекати аж пройде і цей тренд. Сіль врешті решт вже залишили в спокої:-). Отже, буду насолоджуватись домашнім морозивом і чекати:-)

Зверніть увагу, щоб морозиво було вдалим, йогурт повинен бути густим й мати відповідну жирність, грецького чи турецького типу. Можна використати і домашній йогурт, якщо він у Вас густий, додатково його відцідивши 8 годин крізь два-три шари марлі. Тоді він буде таким як треба. І ніякої домашньої сметани! Це має бути саме йогурт. На щастя, у нас без проблем можна купити вже натуральний густий йогурт, при чому, українського виробництва.

І щодо манго. Фрукти мають бути на піку своєї стиглості. Якщо купите тверді манго, загорніть їх у газету й залишіть на кілька днів на кухонній поверхні, вони зм'якнуть і будуть смачніші й консистенція їх буде кращою.