Омлет в мексиканском стиле
ДрукКатегорії: Латиноамериканськая кухня, Мексиканская кухня, Яичные завтраки, Фітнес рецепти
В мексиканской кухне часто используют сыр кезо фреско (queso fresco), который по вкусу напоминает не очень соленную брынзу. Поэтому, в наших краях, где кезо фреско не найти "днем с огнем", качественная брынза служит отменной заменой.
В результате экспериментов, получился вкус блюда который так удачно напоминает вкус мексиканских блюд.
Інгредієнти
- 2 яйца
- 2 ст.л. молока
- щепотка соли
- Черный молотый перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- 20 грамм брынзы (в оригинале кезо фреско)
- 1/4 пучка кинзы, мелко порезать
- 1 небольшой помидор, или 3 помидорки черри, мелко порезать
- 4 кружочка маринованного перца халапеньо, крупно порезать
1) Яйца, соль, перец и молоко хорошенько взбить с помощью вилки.
2) В небольшой сковороде разогреть растительное масло, влить яичную массу, наклоняя сковороду в разные стороны, чтобы масса как можно лучше распределилась. Жарьте на среднем огне.
3) Как только масса схватится, выложить по середине кусочки помидора и перца, раздробить пальцами, равномерно распределяя, сыр и посыпать все кинзой.
4) Завернуть бока омлета во внутрь. Жарить еще 1 минуту и снять с огня.
5) Переложить омлет на сервировочную тарелку. Посыпать кинзой.
Приятного аппетита!
Самый воздушный омлет с сыром
25 Лютого 2011Воздушный омлет с сыром просто тает во рту! Отличный способ удивить близкого человека не совсем обычным завтраком!
