Запечений сир до сніданку

16 вересня 2015 р.

Категорії: Латиноамериканська кухня, Гарячі закуски, Запіканки

Головне у цій страві - це правильний сир. Так як ідею приготування я привезла з Бразилії, то старалася знайти сир, який за смаком був би максимально подібний до того, який там подають. Сулугуні дуже близький до смаку.

Чим посипати зверху, вибирайте самі: помідори, оливки, анчоуси, бекон. Обмежуватися можна лише власними смаковими вподобаннями. Але пам'ятайте, травами краще посипати в самому кінці, щоб вони не обгоріли.

2-3 порції:

Інгредієнти

1 помідор (зернята видалити, порізати кубиками)
350 грамм сиру сулугуні
2 ч.л. сушеного орегано

Час приготування: 20 хвилин

1) Розігрійте духовку до 180С.

2) Сир поріжте пластинками і викладіть в один шар на дно чавунної сковорідки або керамічної форми для запікання (вони добре тримають тепло).

3) Рівномірно посипте сир помідорами і поставте в розігріту духовку.

4) Запечіть сир протягом 7-10 хв, поки він повністю не розплавиться. Не чекайте поки поверхня повністю зарум'яниться. Сир буде твердим, витече багато жиру і страва буде несмачною та зіпсованою.
5) Вийміть сир з духовки, посипте орегано і подавайте негайно.