Тост з авокадо та помідорками черрі

Категорії: Кухня Текс-Мекс, Канапки, Фітнес рецепти

Тост з авокадо та помідорками черрі

В наш час напевно у кожного є своя версія улюбленого тосту з авокадо. Це моя версія, така яку я люблю: з барвистими помідорками, пряною кінзою, ароматним лаймом та солоним сиром. Яскрава, смачна та поживна з нотками смаку текс-мекс, що подумки відносять в далекі теплі краї. Люблю їжу яка щось нагадує, яка приносить спогади чи мрії про подорожі. Адже їжа – це потужний інструмент для формування відчуттів, що закарбовується в пам’яті. Щодо цього тосту, то це по суті американський винахід. Колись давно комусь спало на думку намастити м’яте авокадо на хліб, зробити щось не так, як роблять це в Мексиці (там майже не споживають хліба, кукурудзяні тортільї виконують цю роль). І вийшло настільки вдало, що зараз нема кулінарного ресурсу, шефа кухні, тощо, без кількох своїх варіантів корисних канапок. Тож додам ще й свою версію тоста з авокадо, який смаком все ж як Мексика. Якщо не зважати на хліб:-)

При бажанні, хліб можна використати будь-який. Чудово підійде майже кожен повітряний на заквасці або ж поживний тостовий цільнозерновий з кулінарної книги «Знаю, що споживаю». Головне, аби його легко було кусати, щоб вся верхівка поживного тосту не розлетілась. І звісно ж, тост можна розбудувати. Зробити його багатшим додавши трохи соленого чи копченого лосося, кубики підрум’яненого бекону, підрум’янені зернята гарбуза чи кунжуту, тощо. Головне, як завжди, мати міру і аби все поєднувалось між собою.

avocado_cilantro_toast3.JPG

2 порції:

Інгредієнти

  • 2 великі скибки улюбленого хліба
  • Сік та цедра ½ лайма, цедру дрібно натерти
  • 2 невеликі авокадо
  • Сіль до смаку
  • 200 грам помідорок черрі, розрізати кожну навпіл
  • Чорний свіжозмелений перець до смаку
  • ¼ пучка кінзи, посікти
  • 50 грам бринзи

1) Помідорки, кінзу та сіль до смаку помістити в невеликий посуд і перемішати.

avocado_cilantro_toast1.JPG

2) В окрему миску помістити авокадо та сік і цедру лайма, посолити до смаку й не надто пом’яти усе разом, заодно перемішуючи.

avocado_cilantro_toast2.JPG

3) Хліб підрум’янити у тостері чи на сухій сковорідці. Розподілити пасту з авокадо на тостах, а зверху викласти помідорки черрі. Посипати зверху сиром та приправити чорним, свіжозмеленим перцем.

avocado_cilantro_toast8.JPG

Подавати тост з авокадо одразу ж!

avocado_cilantro_toast5.JPG

Смачного!

Дивись також
Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2022 з Україною в серці»
вже у продажу!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент