Салат з виноградом та шинкою

Категорії: Комплексні салати

Салат з виноградом та шинкою

     Цей салат з виноградом має виразні солодкі нотки. Моєму чоловікові салат здався навіть надто солодким через горіхи, мені ж ця солодкість була до вподоби в контрасті з сиром та солоною в'яленою шинкою. Але у кожного свої смакові вподобання і якщо Вам не до вподоби солодкі смакові акценти в не десертних страва, тоді просто не карамелізуйте горіхи, а додайте їх до салату в натуральному вигляді.

     Щодо винограду, то вибираючи той чи інший його сорт можна змінювати смак салату та, знову ж таки, регулювати його солодкість. Тому сміливо експериментуйте! Можете поєднати навіть кілька сортів в одному салаті.

     Горіхи теж можуть бути різними: фісташки, мигдаль, лісовий горіх... Є з чого вибирати!

Салат з виноградом та шинкою

2 порції:

Інгредієнти

  • 200 грам змішаної салатної зелені, порвати руками
  • 1 невеликий кружечок сиру камамбер (120 грам), порізати невеличкими трикутничками
  • 1 невелике гроно винограду, ягідки відірвати
  • 1/2 білої цибулі, порізати півкільцями
  • 50 грам сиров'яленої шинки, тонко порізати
  • Підрум'янений хліб для подачі
  • Чорний мелений перець до смаку

Для горіхів:

  • 40 грам волоських горіхів
  • 3 ст.л. цукру
  • 1 ст.л. води

Для заправки:

  • 5 ст.л. оливкової олії
  • 2 ст.л. бальзамічного оцту
Час приготування: 15 хвилин

1) В окремому посуді змішати оливкову олію та бальзамічний оцет.

Заправка

2) Додати цибулю та залишити на 5 хвилин маринуватись.

Заправка

3) В невеликий посуд помістити цукор та воду. Прогріти на повільному вогні до утворення карамелі. Зняти з вогню, додати горіхи та добре перемішати.

КарамельКарамель

4) Одразу ж викласти горіхи по одному, на тарілку, поки карамель ще м'яка.

Горіхи

5) На сервірувальних тарілках розкласти салатне листя. А зверху розподілити виноград.

Салат з виноградом та шинкою

6) Полити салат половиною заправки й рівномірно розкласти сир та шинку. Зверху викласти цибулю та полити салат рештою заправки.

Салат з виноградом та шинкою

7) Викласти на салат горіхи, приправити все чорним свіжо змеленим перцем і подавати.

Салат з виноградом та шинкою

Смачного!

Салат з виноградом та шинкою

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент