Салат з тунцем та кукурудзою

Категорії: Комплексні салати

Салат з тунцем та кукурудзою

Салат з консервованим тунцем та кукурудзою з багатим складом, чудово замінить обід чи стане відносно легкою вечерею, навіть для чоловіків. В ньому є багато овочів, тунець, авокадо, хрусткий бекон і смачна, в міру густа заправка, а ароматні підрум'янені зернята кунжуту - це як "вишенька на торті". Щоправда, дієтичним цей салат не назвати, але часом можна й попустувати. Велика кількість овочів робить сумління легшим:-).

Такий салат з тунцем та кукурудзою, як і більшість салатів зі свіжих овочів, слід готувати перед планованою подачею й подавати одразу ж. Якщо він постає, овочі пустять сік й рідини в салаті буде надто багато, а задоволення від страви надто мало.

В сезон кукурудзи варто використати свіжу кукурудзу, відваривши її на качані, а потім зрізавши зернята за качана ножем. Буде смачніше та вітамінніше.

А ще, я відкрила для себе, що дуже зручно запікати смужки бекону в духовці, замість смаження партіями на сухій сковорідці. Бекон рівномірніше рум'яниться, поки він запікається, можна зайнятись іншими справами, кухня й дім не смердять беконом після приготування, а ще, одразу можна приготувати більшу партію хрусткого бекону, для канапки чи салатів й тримати його в холодильнику у лотку.

Tuna corn salad14.JPG
2 порції:

Інгредієнти

  • 200 грам улюбленої зелені салату, порвати руками або посікти (у мене дрібний маш-салат)
  • 2 середніх ґрунтових огірка, почистити, порізати півкружечками
  • 15 помідорок черрі, розрізати кожну навпіл
  • 100 грам бекону, порізаного тонкими смужками
  • 2 ст.л. зернят кунжуту
  • 2 банки (по 185 грамів) тунця у власному соку
  • 1 авокадо, почистити, крупно порізати
  • 100 грам консервованої кукурудзи, відцідити
  • 1 цибулина шалот, порізати кружечками (можна замінити 1/2 ріпчастої цибулі)

Для заправки:

1) Бекон підрум'янити на сухій сковорідці чи на деку в духовці.

Tuna corn salad4.JPG

2) Кунжут підрум'янити на сухій сковорідці й зняти з вогню.

Tuna corn salad5.JPG

3) В невеликому посуді змішати всі інгредієнти для заправки.

Tuna corn salad1.JPG

4) Додати цибулю, перемішати й залишити маринуватись на 5 хвилин.

Tuna corn salad2.JPG

5) У салатні миски розкласти листову зелень, огірки та помідорки черрі.

Tuna corn salad3.JPG

6) Полити салат половиною заправки, викладаючи з неї підмариновану цибулю, рівномірно розподілити авокадо та кукурудзу.

Tuna corn salad6.JPG

7) Зверху викласти бекон, ламаючи його руками та тунця, рівномірно розподіляючи рибу по поверхні салату.

Tuna corn salad7.JPG

8) Полити салат рештою заправки та посипати підрум'яненими зернятами кунжуту.

Tuna corn salad9.JPG

Смачного!

Tuna corn salad15.JPG
Дивись також
Книга «Знаю що споживаю», автор Вікторія Попін

Книга «Знаю, що споживаю» від автора кулінарного сайту №1 в Україні вже доступна для замовлення!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

12 Березня 2020
Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент