Літній салат шарами

Категорії: Комплексні салати

Літній салат шарами

Не зовсім звичайний салат шарами. У ньому немає варених овочів, маринованих грибів і інших атрибутів салатів пострадянського простору. Є тільки невелика кількість майонезу в соусі. Такий салат і виглядає яскраво та апетитно й поживні властивості його тішать. А щоб було ще смачніше, смажений бекон і грінки додають свою смакову принадність. Хоч "родзинкою" цього салату є заправка на основі сметани, з майонезом, сушеною цибулею і сушеним часником, які надають такий приємний присмак і солодкість!

Зізнаюся, я вже давно є прихильницею сушеної цибулі подрібненої до порошкової конситенції. Її можна купити у відділах зі спеціями, там де і часник гранульований. Така цибуля додає особливий смаковий акцент стравам, будучи абсолютно натуральним продуктом. Вона не взаємозамінна зі свіжим, це просто інший, особливий інгредієнт і так її треба сприймати. Якщо не знайдете сушеної цибулі на полицях супермаркетів, в просторах Інтернету, на сайтах зі спеціями, обов'язково знайдете цей чудо порошок.

Що стосується вустерського соусу в заправці, його нічим замінити не можна, настільки це специфічний продукт. Продається він також в супермаркетах, часто близько соєвого соусу або ж на полицях з готовими соусами. Потрібно його зовсім трішки, так як він дуже інтенсивний. Вустерський соус додасть особливий смак багатьом соусам, заправкам, а також м'ясним стравам. Він часто використовується в американській і британській кухнях.

Замість хрусткого салату Айсберг (який я використовувала), один з моїх улюблених листових салатів, можете використовувати молоду капусту.

 Всі інгредієнти можна приготувати заздалегідь, а викласти шарами вже перед подачею.

Летний слоеный салат

4-6 порцій

Інгредієнти

  • 1/2 середньої головки салату айсберг (можна замінити молодою капустою), порізати смужками
  • 100 грам бекону, дрібно порізати
  • 3 шматки пшеничного хліба (у мене на заквасці), порізати кубиками
  • 3 ст.л. рослинної олії
  • 4 грунтових огірка, порізати напівкружечками полу кружочками
  • 8 шт. редиски, порізати напівкружечками
  • 1 біла цибулина, порізати пір'ям
  • 3 невеликих помідора, порізати шматочками

Для заправки:

  • 250 мл не солодкої маслянки або не жирної сметани
  • 150 мл майонезу
  • 1 ч.л. гранульованого часнику
  • 2 ч.л. гранульованої цибулі
  • 1 ч.л. гранульованої цибулі
  • вустерського соусу
Час приготування: 20 хвилин

1) У невеликій сухій сковорідці обсмажити до хрускоту бекон і перекласти на тарілку застелену паперовим рушником.

Бекон

2) У сковорідку, в якій смажився бекон, додати рослинну олію і коли вона прогріється, додати кубики хліба і добре підрум'янити. Зняти з вогню.

Гренки

3) У невеликому посуді змішати всі інгредієнти для заправки.

Заправка к салатуЗаправка к салату

4) На дно салатної миски викласти салат Айсберг і викласти 1/3 заправки. Зверху розподілити цибулю, а на цибулю помідори. Знову рівномірно викласти 1/3 заправки.

Летний слоеный салат

5) На помідори викласти редиску та огірки, й рівномірно розподілити решту заправки. Зверху викласти бекон і сухарики.

Летний слоеный салат

Салат шарами готовий! Подавати такий салат краще якомога швидше. 

Летний слоеный салатЛетний слоеный салат

Приблизно через годину, сухарики почнуть вбирати вологу, овочі під впливом заправки почнуть пускати сік. Тому краще не зволікати!

Летний слоеный салат

Смачного!

Летний слоеный салат

Дивись також
Книга «Знаю що споживаю», автор Вікторія Попін

Книга «Знаю, що споживаю» від автора кулінарного сайту №1 в Україні вже доступна для замовлення!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент