Концентрат для приготування масала чаю

Категорії: Комора, Азіатська кухня, Подарунки з кухні, Різдво, Своїми руками, Кава та чай

Концентрат для приготування масала чаю

     Традиційно, для масала чаю, ці всі спеції, в цілому вигляді, підігріваються на сухій сковорідці. Потім заливаються молоком і водою, доводяться до кипіння. Потім додається чай і цукор, все це настоюється, а потім проціджується. Все красиво, ароматно, але не завжди зручно. А можна так: заварити улюблений чорний чай, найкраще Ассам (Assam), 2 ч.л. такого масала концентрату на чашку чаю і готово !! З таким концентратом навіть чай в пакетиках можна собі пробачити.

Концентрат  для приготовления масала чая

     Зізнаюся Вам, що цей концентрат я більше люблю додавати в каву, а не в чай. Але і з чаєм і з кавою це по-домашньому зігріваюче, по-індійськи пряно і екзотично.

     Всім любителям прянощів присвячується !!

       А як добре мати таку баночку на роботі! І нудна не найкращої якості кава чи чай (або навіть хороша кава або чай :-)), стають дуже смачними засобами від робочого стресу.

Інгредієнти

  • 1 банка солодкого згущеного молока (360 мл)
  • 1 ½ ч.л. кориці
  • 1 ч.л. меленого кардамону
  • ½ ч.л. меленого бадьяна (зірковий аніс)
  • ½ ч.л. меленої гвоздики
  • ½ ч.л. меленого мускатного горіха
  • ½ ч.л. меленого сушеного імбиру

Концентрат  для приготовления масала чая

1) Все змішати у великій мисці. Гарненько перемішати до однорідності.

Концентрат  для приготовления масала чая

2) Розлити по невеликихстерилізованих баночках.

Концентрат  для приготовления масала чая

Зберігати концентрат для приготування масала чаю приблизно місяць в холодильнику. До двох тижнів поза холодильником.

(На робочому місці :-))

Додавати за смаком в заварений чай або каву.

Концентрат  для приготовления масала чая

  NB: Я стерилізують банки так: відкритими викладаю на середню полицю духової шафи, включаю температуру 120˚ С. Після того як температура духовки дійде до 120 ˚С, тримаю в банки 20-25 хвилин. Кришки 5 хвилин кип'ячу у воді.

Смачного!

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент