Духмяна маринована цибуля

Категорії: Комора, Овочі, Пікнік, Вегетаріанські страви, Пісні страви

Духмяна маринована цибуля

      Якщо заливати майже охолодженим кисло-солодким маринадом цибулю, вона залишиться хрусткою. Але маринувати слід принаймні 24 години, а ще краще 48 годин.

      Якщо ж залити гарячим, маринована цибуля буде м'якою, але смачною вона все одно буде. Й через 4-5 годин вже можна насолоджуватись такою цибулею.

      Але я все ж таки, надаю перевагу заливанню холодним маринадом. Для мене важливий той хруст. Просто обожнюю таку мариновану цибулю в гамбургерах, салатах, на ранкових канапках, тощо. А сам маринад використовую в якості оцту для салатних заправок та для приготування різноманітних соусів. Таким чином, ніщо не марнується.

       При бажанні, використовуючи основне співвідношення води, цукру та оцту, можете додавати інші спеції, створюючи свої унікальні смаки.

Духмяна маринована цибуля

Інгредієнти

  • 250 мл яблучного оцту
  • 100 мл води
  • 100 грамм цукру
  • 1 паличка кориці
  • 3 бутонів гвоздики
  • 4 шт. ягід ялівцю, розчавити тупою стороною ножа
  • 1/2 ч.л. духмяного перцю, потовкти
  • 1/2 ч.л. чорного перцю горошком
  • 1/2 зірочки бадьяну
  • 1 ч.л. солі
  • Цибуля, почистити, порізати кружечками
Час приготування: 15 хвилин

1) Усі інгредієнти крім цибулі помістити в невеликий сотейник і довести до кипіння. Варити поки повністю розчиниться цукор. Зняти з вогню і майже повністю остудити.

Маринад

2) В 0,5-0,8 л банку помістити стільки цибулі скільки влізе, добре притамовуючи її.

Цибуля

3) Залити вистиглим маринадом цибулю. 

Духмяна маринована цибуля

Поставити цибулю маринуватись в холодильник мінімум на 24 години, а ще краще на 48 годин.

Духмяна маринована цибуля

Смачного!

Духмяна маринована цибуля

Дивіться також відео як правильно нарізати цибулю:

Дивись також
  • скажіть, будь ласка, скільки часу зберігається така цибулька?
  • скажіть, будь ласка, скільки часу зберігається така цибулька?
  • В холодильнику вона зберігається майже вічно. Там багато оцту та цукру, що роблять це можливим. Щоправда, не експериментувала зі зберіганням її поза холодильником, щоб консервувати її. Просто нема потреби, адже цибуля є практично цілий рік.
  • В холодильнику вона зберігається майже вічно. Там багато оцту та цукру, що роблять це можливим. Щоправда, не експериментувала зі зберіганням її поза холодильником, щоб консервувати її. Просто нема потреби, адже цибуля є практично цілий рік.
  • скажіть, будь ласка, скільки часу зберігається така цибулька?
  • В холодильнику вона зберігається майже вічно. Там багато оцту та цукру, що роблять це можливим. Щоправда, не експериментувала зі зберіганням її поза холодильником, щоб консервувати її. Просто нема потреби, адже цибуля є практично цілий рік.
  • дякую за відповідь. мене саме цікавило зберігання в холодильнику. хочу до свят приготувати, бо така цибулька обов"язково знайде своє примінення, як на Святу Вечерю, так і на Різдво.
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент