Сальса піко-де-гайо (Salsa pico de gallo)

Категорії: Класика, Кухня Текс-Мекс, Латиноамериканська кухня, Мексиканська кухня, Овочі, Пікнік, Соуси, Вегетаріанські страви, Пісні страви, Фітнес рецепти

Сальса піко-де-гайо (Salsa pico de gallo)

     Назва сальси "pico de gallo" має досить смішний переклад "дзьоб півня". Існує версія що таке називання сальса отримала тому, що спочатку її їли руками, за допомогою трьох пальців (тих же якими берете щіпку того і сього), які комусь і нагадували дзьоб цього птаха.

      Часто цей соус називають "Salsa Mexicana" або "Salsa bandera" так як кольори цієї сальси відповідають мексиканському прапору. Найчастіше, в сальсі використовують свіжий гострий перець халапеньйо або серрано зеленого кольору, у нас знайти їх проблема. Тому, можна використовувати ті перці чілі, які є в наявності.

     В залежності від регіону, в сальсі піко-де-гайо можуть з'являтися інші інгредієнти, такі як манго, редька і т.д. Але це найголовніша і поширена версія. Подають сальсу піко-де-гайо майже до кожної трапези, принаймні там, де була я.

    Можна все відразу змішати і подавати, але якщо сальса помаринуєтся трішки, смак стає кращим!

Інгредієнти

  • 2 невеликих зелених або червоних перчика чілі, дрібно порізати
  • 2 невеликих помідора, порізати невеликими кубиками
  • 1/2 цибулини, дрібно порізати
  • Сік 1 /2 лайма
  • Сіль до смаку
  • 1/4 пучка кінзи, дрібно порізати
Час приготування: 12 хвилин

Сальса пико-де-гальо (Salsa pico de gallo)

1) У глибокій мисці змішати всі інгредієнти окрім кінзи. Залишити на хвилин 10 "маринуватися".

Сальса пико-де-гальо (Salsa pico de gallo)

2) Перед подачею додати кінзу і добре перемішати.

Сальса пико-де-гальо (Salsa pico de gallo)

Смачного!

Дивись також
Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»
вже у продажу!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент