Пікантний суп з сочевицею в індійському стилі

29 вересня 2015

Категорії: Каші, злаки та бобові, Азіатська кухня, Інші супи, Фітнес рецепти

Пікантний суп з сочевицею в індійському стилі

      Надзвичайно корисний, пікантний і пробуджуючий суп із чечевиці з індійським акцентом. Ось як можна описати цей суп.

      Багато моїх знайомих сочевицю не люблять, хоча вона неймовірно корисна! А ось в такому варіанті сочевиця йде на ура!

       Зацікавилися? Спробуйте!

Пикантный суп с чечевицей в индийском стиле

4 порції:

Інгредієнти

  • 200 гра червоної сочевиці
  • 250 грам ріпчатої цибулі
  • 3 ст.л. рослинної олії
  • 2 см. свіжого кореня імбиру, почистити
  • 1 ч.л. меленого перцю чілі
  • 1 ч.л. куркуми
  • 1 ч.л. суміші спецій гарам масала
  • 1,5 л баранячого або курячого бульйону
  • 450 грам (1 банка) помідорів у власному соку без шкірки
  • 1 пучок кінзи
  • Сіль до смаку

ЧечевицаСпеции

 

1) Поріжте цибулю кубиками. Імбир натріть на дрібній тертці. Нагрійте бульйон. Дрібно поріжте помідори. Дрібно пошаткуйте кінзу.

Лук

2) У каструлі, на середньому вогні, розігрійте рослинну олію і додайте цибулю з імбиром. Обсмажуйте, помішуючи, до прозорості цибулі. Додайте спеції і перемішайте. 

Лук

Всипте в каструлю сочевицю. Помішуючи, обсмажуйте 1 хв.

Пикантный суп с чечевицей в индийском стиле

3) Залийте все гарячим бульйоном. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 10 хв. Додайте помідори з соком і сіль. Перемішайте і варіть ще 10 хв, до м'якості сочевиці.

Пикантный суп с чечевицей в индийском стиле

4) Зніміть з вогню і додайте кінзу. Перемішайте і подавайте посипавши зверху додатково свіжою кінзою.

Пикантный суп с чечевицей в индийском стиле

Смачного!

Пикантный суп с чечевицей в индийском стиле

Дивись також
Зараз сезон
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

24 Жовтня 2017
13 Квітня 2017