Хумус з орегано і в'яленими помідорами

Категорії: Каші, злаки та бобові, Пікнік, Холодні закуски, Фітнес рецепти, Ланч бокс

Хумус з орегано і в'яленими помідорами

      Я просто обожнюю хумус і не тільки в класичній його версії. Хумус це чудова основа для експериментів, оскільки можна видозмінювати його смак в залежності від додатків. Ця версія хумусу з італійськими мотивами. Сир маскарпоне, я використовувала свій домашній, та гранульований часник вносять солодкі нотки в страву, які чудово балансуються кислинкою в'ялених помідорів.

     Подавати такий ф'южн хумус можна з крекерами чи улюбленими чіпсами. Я подавала з домашніми чіпсами з тортільї, приправленими гранульованим часником та паприкою. А можна подавати просто зі свіжим, пухким світлим хлібом, з багетом чи чіабаттою.

А кого цікавить класична версія хумусу, також можуть знайти рецепт його приготування на сайті. ОСЬ ТУТ.

Такий діп з додатками точно зробить яскравішими дружні посиденьки чи вечір перегляду фільму з близькими людьми.    

Хумус с орегано и вялеными помидорами

Інгредієнти

  • 50 грам в'ялених помідор в олії, дрібно порізати
  • 180 грам нуту (турецький горох)
  • 2 ст.л. сиру маскарпоне
  • 2 ст.л. тахіні або тхіна (пасти з кунжуту)
  • 4 ст.л. оливкової олії з в'ялених помідорів
  • 2 ч.л. гранульованого часнику
  • Сік 1-го лимона
  • 60-80 мл холодної води
  • 2 ч.л. сушеного орегано
  • Сіль до смаку

1) Нут помістити в невелику ємність і повністю залити холодною водою. Залишити на 8-12 годин. Відцідити.

Нут

2) Відмочений нут помістити в каструлю і залити великою кількість холодної води. Довести до кипіння і варити на середньому вогні, не додаючи солі, до готовності, 1 -1,5 години (В залежності від сорту нуту). Спробуйте розчавити нут виделкою, він повинен добре роздавлюватися.

Нут

3) Відцідити нут і помістити в блендер з часником, олією, сіллю до смаку, тахіні, 1 ч.л. орегано і сиром маскарпоне. Подрібнити до однорідної маси. Додати лимонний сік і вливаючи тонкою цівкою воду, збивати до однорідності. Може знадобиться трохи менше або трохи більше води, для бажаної консистенції.

Хумус

4) Додати в готовий хумус помідори, добре перемішати ложкою або лопаткою і перекласти в сервірувальний посуд. Додатково скропити поверхню тією ж олією і посипати рештою орегано.

Хумус с орегано и вялеными помидорами

Смачного! 

Хумус с орегано и вялеными помидорами

Дивись також
Книга «Знаю що споживаю», автор Вікторія Попін

Книга «Знаю, що споживаю» від автора кулінарного сайту №1 в Україні вже доступна для замовлення!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент