Італійська кухня

Брускети з сиром буррата і кабачком

19 Лютого 2016

Завжди сприймаються "на ура" як закуска, а у версії без часнику, такі брускети можуть слугувати  смачним і здоровим сніданком.


Італійська класика - кролик у вині

10 Грудня 2015

Класичний італійський рецепт приготування тушкованого кролика у вині з оливками, розмарином та помідорами.


Панфорте (Panforte)

3 Листопада 2015

Панфорте - італійська традиційна різдвяна випічка. Щось між пирогом і величезною цукеркою :-). Тягуча консистенція, безліч горіхів і сухофруктів.


Мариновані оливки

2 Листопада 2015

Простий рецепт урізноманітнення звичайних оливок. Зелені оливки мариновані в олії з оцтом, з чорним перцем, цедрою та розмарином.


Швидкі макарони з в'яленими помідорами і каперсами

22 Жовтня 2015

Макарони з швидким в приготуванні соусом з в'ялених помідор, часнику, оливок та каперсів. Особливо придатно в робочі дні.


Біскотті з волоськими горіхами та шоколадом

18 Жовтня 2015

Знову улюблені біскотті, цього разу з чорним шоколадом, корицею і волоськими горіхами. Ну просто ідеальне печиво до кави або до чаю.


Біскотті з фісташками і сушеною журавлиною

18 Жовтня 2015

Хрустке італійське печиво біскотті або ж кантучіні, у версії з фісташками та сушеною журавлиною.


Оливкова олія з ароматом лимона, розмарину і запашного перцю

18 Жовтня 2015

Така запашна ароматизована оливкова олія, хороший бальзамічний оцет та хліб - це те, що задовольнить будь-якого гурмана!


Паппарделле з фрикадельками в томатному соусі

11 Жовтня 2015

Страва безсумнівно дарує почуття комфорту в зимовий день. Широкі макарони, телячі фрикадельки з нотками лимону і насичений соус.


Піца з фіолетовим базиліком та в'яленою шинкою

2 Жовтня 2015

Незвичайна піца з фіолетовим базиліком, він же реган, сиров'яленою шинкою і кедровими горішками.


Італійський зелений соус (Salsa Verde)

27 Вересня 2015

Густий італійський зелений соус (Salsa verde) з інтенсивним смаком відмінно доповнить не тільки м'ясо та рибу, а й овочі


Піца з козячим сиром та оливками

27 Вересня 2015

Незвичайна піца з особливим смаком. Поєднання виразного смаком козячого сиру, соковитого та солодкуватого помідора, приємної терпкості оливок...


Карпаччо інакше

16 Вересня 2015

Інакше тому, що під не класичним соусом, а під моїм. Люблю союз сирого м'яса з соєвим соусом, бальзамічним оцтом і Пармезаном.


Паста з соусом з помідор, анчоусів і базиліка

11 Серпня 2015

   Швидка і повна італійського смаку паста. Кислинка помідор, пікантний присмак анчоусів і свіжість базиліку поєднуються в цій страві.


Фокачча з часником і розмарином (Focaccia con aglio e rosmarino)

7 Серпня 2015

В меру тонкий итальянский хлеб фокачча с классическими дополнениями: чесночным маслом и розмарином.


Спагетті карбонара (Spaghetti Carbonara)

4 Серпня 2015

Моя версія класичної італійської страви спагетті карбонара з незовсім зрозумілим походженням і з простим, кремовим соусом.


Спагетті з боттаргою і помідорами

23 Липня 2015

Спагетті з в'яленої ікрою, вона ж боттарга, з томленими помідорами, лимоном і базиліком. Рецепт для вибагливих гурманів.


Баклажани по-пармськи (La parmigiana di melanzane)

10 Липня 2015

Італійська класика з баклажанів, томатного соусу і великої кількості сиру. Як у кожного класичної страви, у цієї також є багато версій приготування.


Піца Капрічоза (Pizza Capricciosa)

15 Червня 2015

Моя інтерпретація класичної італійської піци Капрічоза. Однієї з найяскравіших і найсмачніших піц.


Артишоки з пікантною заправкою та травами

13 Червня 2015

Легка овочева закуска в італійському стилі. Часник, винний оцет і трави вдало оживляють пріснуваті смаком артишоки.


Сторінки: Поперед. 1 2 3 4 5 Наступна
Настінний календар «Picante Cooking 2023 з Україною разом» #StandWithUkraine

Настінний календар «Picante Cooking 2023 з Україною разом» #StandWithUkraine
вже у продажу!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент