Італійська кухня

Губана (Torta Gubana)

4 Квітня 2017

Губана - здобна, багата, святкова італійська випічка з неймовірно смачною начинкою, з історичного регіону Фріулі на півночі Італії, біля Венеції.


Овочева лазанья з моцарелою і базиліковим соусом бешамель

21 Березня 2017

Ніжна лазанья з баклажаном та кабачком зі щедрою порцією сиру моцарелла та соусу бешамель з базиліком.


Італійські фрикадельки в беконі

11 Березня 2017

Соковиті італійські фрикадельки з сиром загорнуті у бекон, запечені в ароматному винному соусі.


Різотто з чорним трюфелем

19 Лютого 2017

Кремове, сирно-грибне, з тонким трюфельним післясмаком. Романтичне і розкішне різотто з чорним трюфелем.


Тальята з яловичини (Tagliata di manzo)

11 Лютого 2017

Класика італійської кухні в моїй інтерпретації. Тальята з яловичини або ж тонко порізаний стейк на подушці з руколи з простою заправкою.


Класична чіабатта з семоліною

1 Грудня 2016

Пухка, невагома в руках, дірява чіабатта. Класична версія з додаванням семоліни. Можна пекти також тільки на пшеничному борошні.


Швидка чіабатта

29 Листопада 2016

Ароматний, пухкий і італійський хліб по швидкому рецепту. Якраз на той випадок, коли хліб закінчився, а в магазин вже пізно бігти.


Чіабатта з оливками і помідорами

22 Листопада 2016

Чіабатта з настільки комплексним смаком, що смачна сама по собі. Кілька крапель оливкової олії і бальзамічного оцту і більше нічого не потрібно.


Сицилійські пиріжки з рікоттою

5 Листопада 2016

Хрусткі пиріжки з просто надзвичайно ароматною начинкою з сиром рікотта, шоколадом, з цедрою апельсина і корицею.


Різотто з радіккіо на червоному вині

4 Листопада 2016

У різотто з радіккіо природна гіркота радіккіо поступається. Відчувається лише приємна насолода, аромат бекону і терпкість червоного вина.


Паста болоньєзе (Pasta alla bolognese)

1 Листопада 2016

Моя версія класичної італійської страви пасти болоньєзе, яка складається з рагу болоньєзе та широких макаронів, як мінімум тальятелле.


Спагетті з печеними помідорами черрі

10 Серпня 2016

Спагетті з соусом з печених помідорів черрі, часником, базиліком та лимоном. Проста та неймовірно насичена смаком страва.


Капоната (Caponata)

7 Серпня 2016

Капоната - сіцілійська страва з баклажанів та інших овочів, маринованих в кисло-солодкому соусі по рецепту Джорджіо Локателлі.


Кальцоне зі шпинатом та рікоттою

16 Червня 2016

Італійське кальцоне, або ж закрита піца, з соковитою начинкою зі шпинату, сиру рікотта та пекоріно, приправлених часником.


Кальцоне з салямі та рікоттою

13 Червня 2016

Класичне італійське кальцоне, або ж закрита піца, з салямі, рікоттою та моцареллою. Чудова страва для дружніх та сімейних посиденьок.


Фріттата із зеленою спаржею

3 Травня 2016

Фріттата - італійська яєчна страва з великою кількістю доповнень. Зелена спаржа, сир і реган гармонійно збагачують цю яєчну страву.


Панна котта з кардамоном з соусом з ревеню

29 Квітня 2016

Простий в приготуванні незвичайний весняний десерт. Кислинка ревеню добре балансується вершковим желе з кардамоном.


Мигдальні біскотті з апельсиновим натяком

21 Квітня 2016

Той, хто коли-небудь відвідував Італію, не міг не спробувати це чудове печиво, відоме на весь світ -  біскотті, воно ж кантуччі або кантуччіні.


Тарт з рікоттою від Джорджіо Локателлі

20 Березня 2016

Тарт з рікоттою з кремовою сирною начинкою, з цукатами і корицею. Просто ангельський десерт. Все в ньому гармонійно.


Мус з вареної ковбаси з фісташками

12 Березня 2016

Італійський рецепт мусу з вареної ковбаси, в оригіналі з мортаделли, з рікоттою та фісташками. Елегантна закуска для лінивих.


Сторінки: Поперед. 1 2 3 4 5 Наступна
Настінний календар «Picante Cooking 2023 з Україною разом» #StandWithUkraine

Настінний календар «Picante Cooking 2023 з Україною разом» #StandWithUkraine
вже у продажу!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент