Сирні вафлі

Категорії: Інші сніданки

Сирні вафлі

Цей рецепт вафель для всіх, хто як я і моя сім'я, шаленіє за сиром. Хрусткі дріжджові вафлі з ароматом та смаком сиру. Жоден шанувальник сиру не встоїть. При чому, готувати їх, як і класичні бельгійські вафлі дуже легко. Саме тісто потрібно приготувати звечора й поставити в холодильник. А рано встати та смажити. І це швидше ніж готування більшості страв до сніданку. А в поєднанні з підрум'яненим беконом чи шинкою, хто що любить, та яйцем, це взагалі комплексний сніданок.

Вибираючи сир, можна видозмінювати посмак вафель. Але, щоб усе вийшло як слід, краще не виходити поза рамки напівтвердих сирів. Серед них теж можна знайти чимало з виразним смаком, як справжній сир Гауда, Асьаго чи навіть напівтверді козячі чи овечі сири. А для любителів делікатних смаків ідеально підійде твердіша версія моцарелли чи сиру сулугуні.

Сырные вафли

Інгредієнти

  • 200 грам борошна
  • 10 грам свіжих дріжджів
  • 1 яйце
  • 1 ст.л. цукру
  • Щіпка солі
  • 60 грам вершкового масла, розтопити
  • 100 мл молока
  • 150 мл не жирної сметани чи натурального йогурту
  • 1 1/2 ч.л. розпушувача
  • 150 грам сиру Чеддер (або іншого напівтвердого сиру), натерти на крупній тертці

Для подачі:

  • 100 грам бекону
  • По яйцю для кожного, кого пригощаєте

1) У глибокій мисці збити молоко з дріжджами та цукром. Як тільки дріжджі розчиняться, додати яйце, сметану та топлене масло, перемішати й додати борошно та сіль. Вимісити тісто, яке по консистенції має бути як тісто на оладки.

тесто

2) Накрити миску з тісто харчовою плівкою та поставити в холодильник на 8 годин (на ніч). Зранку дістати тісто з холодильника. Тісто навіть в холодильнику трохи виросте.

тесто

3) Рівномірно посипати тісто для вафель розпушувачем і добре перемішати. Додати тертий сир. І ще раз перемішати.

тертый сыр

4) Добре розігріти вафельницю і смажити вафлі, викладаючи не великі партії тіста, в залежності від розмірів Вашої вафельниці, до бажаної стадії готовності.

вафельница

5) Поки вафлі смажаться, підрум'янити на сухій сковорідці бекон та викласти на тарілку застелену паперовим рушником.

бекон

6) На жирі, що витопився з бекону, посмажити яйця до улюбленої стадії готовності.

яйца

Подавати сирні вафлі з беконом та яйцем зверху.

Сирні вафлі

Смачного!

Сырные вафли

Дивись також
  • Це найсмачніші Вафлі з тих що я робила! Просто на розпушувачі геть не те. Солодкі у нас не дуже прижилися, а то з сиром як раз! Дякую за рецепт!!!
  • Це найсмачніші Вафлі з тих що я робила! Просто на розпушувачі геть не те. Солодкі у нас не дуже прижилися, а то з сиром як раз! Дякую за рецепт!!!
  • Дуже рада, що Вам вони так смакують! Я теж не люблю вафлі на розпушувачі. В них зовсім інший аромат та консистенція!
  • Дуже рада, що Вам вони так смакують! Я теж не люблю вафлі на розпушувачі. В них зовсім інший аромат та консистенція!
Книга «Знаю що споживаю», автор Вікторія Попін

Книга «Знаю, що споживаю» від автора кулінарного сайту №1 в Україні вже доступна для замовлення!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент