Ліниві вареники на цільнозерновому борошні

Категорії: Інші сніданки, Фітнес рецепти

Ліниві вареники на цільнозерновому борошні

Ліниві вареники на пшеничному цільнозерновому борошні - це страва яку можна споживати дотримуючись здорового способу харчування чи намагаючись скинути кілька кілограмів. Ці ліниві вареники багаті білком та корисними вуглеводами. В них не багато жирів, вони відварюються до готовності та довго утримують відчуття ситості. Й навіть на цільнозерновому борошні вони дуже смачні.

Не буду приховувати, що ці ліниві вареники на цільнозерновому борошні менш ніжні та менш збалансовані смаком аніж класичні ліниві вареники. Але в них нема цукру, домашній сир в них значно менш жирний та й вершкове масло не додається у тісто. А як не крути та не комбінуй, повністю замінити жири не можливо. Але як дієтична страва - це дуже смачно. А ще швидко і це приємне урізноманітнення тижневого раціону. Подавати такі дієтичні ліниві вареники, для тих хто хоче схуднути, я рекомендую з натуральним йогуртом або зі сметаною 15%. Мій чоловік та діти посипали їх цукром та підрум'яненими на вершковому маслі панірувальними сухарями. З такими додатками їх майже не відрізнити від класичних лінивих вареників.

І щодо борошна. Перед тим як зробити ліниві вареники з цільнозернового борошна, я спочатку зробила їх з гречаним борошном. Захопившись ідеями дієтичного харчування. Але це був не вдалий експеримент, адже в гречаному борошні немає глютену! І вони розклеювались при варінні, хоч і не повністю. А те, що вдавалось мені виловити, було таким на смак, що я не змогла себе осилити їх їсти. Краще зробити собі розвантажувальний день, ніж таке їсти. Хоч кілька штук з'їв мій чоловік, притрусивши цукром та підрум'яненими на вершковому маслі панірувальними сухарями (з цим додатком багато чого можна з'їсти:-)). Смак гречаного борошна перебивав усе й здавалось, що їси розмочений хліб чи якусь в'язку кашу. Тому, бажаючи експериментувати, робіть все обдумано. З цільнозерновим пшеничним борошном пішло все гладко, ліниві вареники не розпадались (чудодійний глютен робить свою роботу!!) й смак у них хороший, такий, що зі сметаною дуже смачно!

Leniwe_fitness9.JPG

Інгредієнти

  • 400 грам домашнього сиру 5%
  • 100 грам цільнозернового пшеничного борошна
  • 1 яйце
  • Щіпка солі
  • Сметана 15% для подачі
  • Цільнозернове пшеничне борошно для посипання

1) Усі інгредієнти для лінивих вареників помістити в глибоку миску або чашу планетарного міксера і добре вимісити. Повинно вийти злегка клейке тісто. Так має бути.

Leniwe_fitness2.JPG

2) Стільницю щедро посипати цільнозерновим борошном. Тісто розділити на 3-4 частини. З кожної сформувати ковбаску, працюючи на поверхні посипаній з борошном, щоб тісто не липло, нарізати галушки шматочками шириною з палець.

Leniwe_fitness3.JPG

3) Викладати ліниві вареники на тацю, дошку або тарілку щедро посипану борошном.

Leniwe_fitness4.JPG

4) Довести до кипіння велику кількість води. Партіями відварити ліниві вареники, опускаючи їх у киплячу воду і мішаючи одразу після опускання вареників, та після повторного закипання води.

Leniwe_fitness5.JPG

5) Діставати ліниві вареники з води на сито, перекладаючи одразу на сервірувальні тарілки.

Leniwe_fitness7.JPG

Подавати ліниві вареники з цільнозернового борошна одразу ж, з натуральним йогуртом чи сметаною 15%.

Leniwe_fitness11.JPG

Смачного!

Дивись також
  • Люблю ліниві вареники, дуже смачно, швидко і здорово. Ще рекомендую зробити з рисовим борошном, як для фітнес варіанту
  • О так! З рисовим спробую обов'язково! Пошукаю рисове борошно з нечищеного рису і зроблю. Дякую за ідею!
  • дуже смачно і легко.а ще я приготувала з додаванням картоплі як ньйокі. супер смачно.ситно і не дуже б*є по фігурі)) дякую вам за рецепти
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент