Паста з ікри скумбрії

Категорії: Холодні закуски, Морська риба

Паста з ікри скумбрії

          Купити скумбрію з ікрою - це майже як виграти в лотерею. То чому б не використати якісно цей субпродукт? Цю пасту я придумала спонтанно, коли збиралась смажити скумбрію на грилі. А вона виявилася з ікрою. З ікрою свіжого або мороженого оселедця можна вчинити так само.

        В результаті маємо закуску на багато вишуканішу  за  звичайне масло з оселедцем.

Паста из икры скумбрии

Ікра з двох свіжих або морожених скумбрій або оселедців

Інгредієнти

  • Рослинна олія для смаження
  • 1/4 пучка петрушки, тільки листя, подрібнити
  • 100 грам вершкового масла
  • 1 ч.л. не гострої гірчиці
  • 1/2 ст.л. білого винного оцту
  • Сіль до смаку
  • 1/4 пучка цибулі різанця, подрібнити
Час приготування: 20 хвилин

1) У сковорідці розігріти невелику кількість рослинної олії. Викласти ікру і смажити до готовності приблизно 2 хвилини на середньому вогні. Зняти з вогню і дати охолонути. 

Паста из икры скумбрии

2) Охолоджену ікру помістити в чашу блендера і додати решту інгредієнтів (крім зелені). 

Паста из икры скумбрии

Збити до однорідності. Додати зелень. 

Паста из икры скумбрии

Добре вимішати і перекласти суміш в ємність в якій будете зберігати і подавати пасту. Бажано з кришкою. Поставити пасту в холодильник на 2 години "настоятись". 

Паста из икры скумбрии

Подавати в охолодженому вигляді з житнім хлібом. 

Паста из икры скумбрии

Просто ідеальна закуска до пива або до сухого ненав'язливого білого вина. 

Паста из икры скумбрии

Смачного!

Дивись також
Книга «Знаю що споживаю», автор Вікторія Попін

Книга «Знаю, що споживаю» від автора кулінарного сайту №1 в Україні вже доступна для замовлення!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

12 Березня 2020
Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент