Паста з ікри скумбрії

Категорії: Холодні закуски, Морська риба

Паста з ікри скумбрії

          Купити скумбрію з ікрою - це майже як виграти в лотерею. То чому б не використати якісно цей субпродукт? Цю пасту я придумала спонтанно, коли збиралась смажити скумбрію на грилі. А вона виявилася з ікрою. З ікрою свіжого або мороженого оселедця можна вчинити так само.

        В результаті маємо закуску на багато вишуканішу  за  звичайне масло з оселедцем.

Паста из икры скумбрии

Ікра з двох свіжих або морожених скумбрій або оселедців

Інгредієнти

  • Рослинна олія для смаження
  • 1/4 пучка петрушки, тільки листя, подрібнити
  • 100 грам вершкового масла
  • 1 ч.л. не гострої гірчиці
  • 1/2 ст.л. білого винного оцту
  • Сіль до смаку
  • 1/4 пучка цибулі різанця, подрібнити
Час приготування: 20 хвилин

1) У сковорідці розігріти невелику кількість рослинної олії. Викласти ікру і смажити до готовності приблизно 2 хвилини на середньому вогні. Зняти з вогню і дати охолонути. 

Паста из икры скумбрии

2) Охолоджену ікру помістити в чашу блендера і додати решту інгредієнтів (крім зелені). 

Паста из икры скумбрии

Збити до однорідності. Додати зелень. 

Паста из икры скумбрии

Добре вимішати і перекласти суміш в ємність в якій будете зберігати і подавати пасту. Бажано з кришкою. Поставити пасту в холодильник на 2 години "настоятись". 

Паста из икры скумбрии

Подавати в охолодженому вигляді з житнім хлібом. 

Паста из икры скумбрии

Просто ідеальна закуска до пива або до сухого ненав'язливого білого вина. 

Паста из икры скумбрии

Смачного!

Дивись також
Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»
вже у продажу!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

2 Травня 2021
Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент