Піца до сніданку

Категорії: Хлібобулочні вироби, Інші сніданки

Піца до сніданку

Піца до сніданку - це та страва яку напевно найменше очікують отримати зранку. А скільки радості такий сніданок, швидше за все вихідного дня, приносить! І все простіше ніж здається! Тісто для піци довгої ферментації заздалегідь приготовлене і чекає в холодильнику свого часу, потрібно розігріти духовку, швиденько розкатати тісто, змастити, посипати додатками і в духовку. Під кінець приготування вибити ще по яйцю зверху, яке, разом з беконом, є певним символом сніданків. Як бачите, піца - це далеко не найскладніша страва для сніданку. Отже, не лінуйтесь і потіште себе та своїх рідних піцою до сніданку.

Ці піци я робила у версії міні. Вони більші ніж традиційні італійські міні-піци (піцетти), але й менші ніж піца стандартного розміру. Вони якраз такі, щоб добре попоїсти одному дорослому, з розрахунку 1 невеличка піца на дорослого, яка має зверху одне яйце. Тобто розмір я пристосувала до порції.

При бажанні, додатки до піци до сніданку, звичайно ж, можна міняти відповідно до своїх смакових вподобань. Головне знати у цьому міру, щоб піци пропеклись.

Яйце потрібно вибивати зверху вже у кінці приготування. Перше, щоб піца добре пропеклась без зайвого "вантажу", а друге, щоб жовток залишився рідким, адже він слугує у певному сенсі соусом для цієї сніданкової піци.

breakfast pizza11.JPG

Інгредієнти

  • 1/3 порції основного тіста для піци
  • 80 мл основного томатного соусу
  • 80 грам бекону, порізати не тонкою соломкою
  • 100 грам напівтвердої моцарелли, натерти на крупній тертці
  • 1 великий помідор, порізати кружечками, видалити зернята
  • 30 грам консервованої чи мороженої кукурудзи (можна упустити)
  • 2 яйця
  • Рукола для подачі (можна упустити)
  • Сіль та чорний мелений перець до смаку

1) Духовку розігріти до максимальної температури. У сухій сковорідці, на середньому вогні, добре підрум'янити бекон.

breakfast pizza1.JPG

2) Основне тісто для піци дістати з холодильника принаймні за хвилин 20-30. Взяти потрібну частину тіста і залишити, накривши рушником, на присипаній семоліною або іншим борошном дошці, накривши кухонним рушником.

3) Коли духовка вже розігріта, а тісто трохи підійшло і дійшло до кімнатної температури, розділити тісто для піци на дві частини і тонко розкатати кожну, на присипаній семоліною або іншим борошном поверхні. Викласти на деко посипане тонким шаром семоліни або іншого борошна.

4) Тонко змастити поверхню кожної міні-піци томатним соусом, залишаючи чистим край тіста.

breakfast pizza2.JPG

5) Зверху викласти кружечки помідорів та кукурудзу.

breakfast pizza3.JPG

6) Рівномірно розкласти бекон та накрити все сиром моцарелла.

breakfast pizza4.JPG

7) Вставити деко з піцою в розігріту духовку і пекти до готовності, 5-8 хвилин, поки піца майже повністю спечеться.

8) Дістати деко з міні-піцами з духовки і вибити по одному яйцю на кожну. Обережно вставити деко з піцами назад до духовки і пекти поки яєчний білок схопиться.

breakfast pizza5.JPG

9) Дістати піци до сніданку з духовки, приправити зверху сіллю та чорним свіжо меленим перцем і посипати зеленню руколи.

Подавати міні-піци до сніданку одразу ж!

breakfast pizza6.JPG

Смачного!

breakfast pizza9.JPG

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент