Судак запечений з грибами

Категорії: Гриби, Прісноводна риба

Судак запечений з грибами

Делікатний смак запеченого судака відмінно поєднується з інтенсивним, земляним смаком лісових грибів. А про вершки й взагалі мовчу ... Все це запечене в духовці, де смаки успішно концентруються, утворюючи страву з неземним ароматом! А сир ... а свіжа петрушечка!!!

Зігріваюча страва з судака, яка може бути як простою буденною, так і святковою.

4 порції

Інгредієнти

  • 800 грам тушки судака (можна замінити філе)
  • 250 грам лісових грибів (у мене підберезовики), порізати
  • 250 мл вершків 30%
  • 1 середня цибулина, порізати півкільцями
  • ½ пучка петрушки, подрібнити
  • 50 грам сиру Пармезан, дрібно натерти
  • Сіль і білий мелений перець
  • 1 ст.л. вершкового масла
  • 2 ст.л. рослинної олії
Час приготування: 40 хвилин

Судак запеченный с грибами

1) Розігріти духовку до 190˚С.

2) Тушку риби промити, обсушити, порізати на порційні шматки. Натерти сіллю і свіжомеленим перцем. Шматочки риби розкласти на дні жаротривкого посуду в один шар.

Судак в жароупорной посуде

3) У невеликій сковороді розігріти вершкове масло й олію. Коли вершкове масло перестане пінитись - додати цибулю і смажити до м'якості. Додати гриби, посолити і поперчити за смаком і смажити, помішуючи, 45 хвилин.

Жарить грибы

4) Влити до грибів вершки і добре перемішати. Отриманим соусом полити рибу. Гриби рівномірно розподілити по всій поверхні. Поставити в розігріту духовку і запікати 20 хвилин.

Судак запеченный с грибами

5) По закінченню зазначеного часу, судака посипати спочатку петрушкою, а зверху тертим сиром Пармезан. Запікати ще 10 хвилин, сир повинен добре підрум'янитись.

6) Вийняти з духовки і подавати негайно!

Судак запеченный с грибами

Такий судак з грибами відмінно поєднується з макаронами, картоплею або просто з овочевим салатом. 

Смачного!

Судак запеченный с грибами

Дивись також
Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»
вже у продажу!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент