Курячий шашлик в маринаді з м'ятою і ромом

26 грудня 2014

Категорії: Гриль, Птиця, Пікнік, Фітнес рецепти

Курячий шашлик в маринаді з м'ятою і ромом

      Смачний і легкий в приготуванні шашлик. Як і з будь-яким курячим шашликом, ДУЖЕ ВАЖЛИВО НЕ ПЕРЕСМАЖИТИ!! Куряче м'ясо саме по собі сухе, і запікати його треба не довго, лише довести до готовності, підрум'янити,  бо пересушити його елементарно просто.

      Маринад робить м'ясо дуже ароматним і м'яким, надаючи страві якісь карибські нотки. Збільшувати кількість маринаду пропорційно збільшенню кількості м'яса.

     Якщо шашлик не їстимуть діти, можна додати подрібнений перчик чілі або кілька крапель соусу Табаско.

      Я ж подавала шашлик з соусом Табаско, для бажаючих і  таких, що надають перевагу гостренькому.

     І як завжди з шашликом, гарних фото нема, бо поки шашлик приготується, всі вже нетерпляче чекають, щоб скоріше взятись за нього, і я серед них:-) Так що вибачайте!:-) 

 

Куриный шашлык в маринаде с мятой и ромом

4 порції:

Інгредієнти

  • 3 курячі грудки

Для маринаду:

  • Сік і цедра 2-х лаймів, цедру подрібнити
  • 1 пучок м'яти, подрібнити
  • 50 мл оливкової олії
  • 50 мл рому (світлого або темного)
  • 1,5 ч.л. Солі
  • 1 ч.л. тростинного цукру (можна замінити білим)
  • 2 зубка часнику
Маринування м'яса: 2 години Час приготування: 40 хвилин Загальний час приготування: 2 години 40 хвилин

1) Змішати всі інгредієнти для маринаду і покласти в глибоку миску для маринування. 

Маринад для шашлыка

2) М'ясо порізати невеликими шматками і перекласти в миску з маринадом. Гарненько перемішати. Накрити м'ясо харчовою плівкою або кришкою і поставити в прохолодне місце на 1,5-2 години маринуватись. 

Маринование шашлыка

3) Після закінчення вказаного часу, м'ясо нанизати на шампури і розпалити гриль. М'ясо залишити обвітрюватись при кімнатній температурі, 15-20 хвилин. 

Куриный шашлык

NB: Чим сухіша поверхня м'яса перед початком термічної обробки - тим апетитнішою і хрусткою буде скоринка.

5) Коли вугілля досягне стадії тління (немає відкритого вогню, лише тепло від розпеченого вугілля), виставити шампури з шашликом. 

Куриный шашлык в маринаде с мятой и ромом

6) Смажити шашлик, час від часу перевертаючи, до готовності. Приблизно 20-25 хвилин. М'ясо має підрум'янитись і добре пропектись. 

Куриный шашлык в маринаде с мятой и ромом

Приємного Вам відпочинку, адже шашлик - це не лише їжа, це й спосіб відпочинку!

Куриный шашлык в маринаде с мятой и ромом

Смачного!

Дивись також
Зараз сезон
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.