Картопля з сиром на грилі

Категорії: Гриль, Овочі, Гарніри

Картопля з сиром на грилі

     Це один з найсмачніших способів приготування картоплі на грилі. Хоч таким чином її можна приготувати й в духовці. Щоправда, на грилі картопля буде значно ароматніша.

       Щоб картопля добре тримала форму при начиненні та при запіканні, після відварювання, бажано залишити її частково вистигнути, тоді вона не буде розпадатись і легше буде виймати м'якоть, не пошкодивши стінок.

      Якщо ж картоплю не відварювати, а запікати в духовці, при 180 °С, до майже повної готовності, картопля сама по собі буде інтенсивнішою смаком й краще буде тримати форму.

      Любителі пікантного, крім паприки, можуть додати ще й щедру щіпку перцю чілі. Видом сиру також можна змінювати смак до своїх вподобань.

Картопля з сиром на грилі

3-6 порцій:

Інгредієнти

  • 3 средніх картоплин

Для начинки:

  • 60 грам напівтвердого сиру (у мене Гауда), дрібно натерти
  • 100 мл вершків 30%
  • 4 зубці часнику, видавити
  • 1 ч.л. паприки
  • Сіль до смаку
Час приготування: 1 година

1) Картоплю відварити до майже повної готовності в мундирах. Вона повинна бути повністю м'якою, але не розпадатись. Відцідити і залишити на 20 хвилин вистигати (так вона буде краще тримати форму).

2) Розрізати кожну картоплину навпіл та акуратно, за допомогою чайної ложки, видалити більшість м'якоті. Не вибирайте надто багато м'якоті зі стінок, картопля повинна тримати форму.

картопля

3) Вибрану м'якоть картоплі не надто дрібно порізати та помістити з інгредієнтами для начинки в глибоку миску. Добре перемішати.

Начинка

4) Наповнити начинкою підготовлену картоплю та викласти на решітку для грилювання чи в кошик для гриля (як у мене).

Картопля

5) Розпалити мангал чи гриль, і коли вугілля набуло кольору попелу і лише тліє, а не горить, викласти решітку з картоплею.

Картопля з гриля

6) Пекти поки низ картоплі добре підрум'яниться, сир на поверхні повністю розплавиться, а картопля загалом буде повністю готовою.

Картопля з сиром на грилі

Подавати картоплю з гриля одразу ж.

Картопля з сиром на грилі

Смачного

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент