Картопля з салом на грилі

Категорії: Гриль, Овочі, Пікнік, Гарніри

Картопля з салом на грилі

     Як на мене, така картопля з салом смакує краще, якщо запікати її саме з копченим салом, яке надасть їй свій чудовий аромат. Але звичайне сало теж можна використовувати. Найкраще брати сало з прожилками м'яса, тоді просто смачніше.

      За бажанням, таким же чином, можна запекти картоплю не на грилі, а в духовці розігрітій до 200°С. Тоді вистачить сколоти половинки з салом зубочистками.

      Попередньо відварювати картоплю потрібно обов'язково! При такому запіканні вона просто швидше обвуглиться, разом з салом, ніж буде м'якою в середині, якщо її попередньо не відварити. Але не раджу відварювати наперед, принаймні не раніше ніж за годину перед запіканням. Але найкраще це зробити перед самим запіканням на грилі, інакше, у такої відвареної картоплі, що полежить, з'явиться мало приємний присмак старої картоплі, який збережеться й після запікання.

      Така картопля буде ідеальним доповненням до шашлику зі свинини чи риби на грилі.

Картопля з салом на грилі

3-4 порції:

Інгредієнти

  • 6 середніх картоплин, помити, не чистити
  • 6 невеликих грубих шматків копченого сала
  • 2 ст.л. топленого смальцю або рослинної олії
  • Сіль до смаку
Час приготування: 50 хвилин

1) Розпалити гриль.

2) Картоплю відварити в підсоленій воді до напівготовності. Вона вже повинна добре проколюватись, але не розпадатись. Відцідити.

Картопля

3) Розрізати кожну картоплину навпіл і надіти з салом на шампур так, щоб між кожною парою половинок картоплі був шматок копченого сала.

Картофель

4) Щедро змастити поверхню картоплі топленим смальцем і посолити.

Картопля з салом на грилі

5) Викласти картоплю на гриль над вже не палаючим, а лиш тліючим вугіллям і пекти до готовності. 

Картопля з салом на грилі

Картопля з салом повинна повністю зм'якнути й добре підрум'янитись.

Картопля з салом на грилі

Смачного!

Картопля з салом на грилі

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент