Чімічуррі - аргентинський соус до м'яса

Категорії: Гриль, Класика, Латиноамериканська кухня, Соуси, Фітнес рецепти

Чімічуррі - аргентинський соус до м'яса

    Аргентинців часто обурює те, що «грінгос» (американці) змінюють соус, додаючи в нього кінзу і мелений кумин, ще й сік лайма, надаючи йому смак кухні «Текс-Мекс», популярної на Півдні США. Звичайно ж, їм це не подобається. Справа смаку і етнічних цінностей. Мене також дратує коли в український борщ додають болгарський перець:-) Але розумію, що комусь це може подобатись, нехай навіть це буде не по-українськи.
     А Ви вирішуйте для себе що додати, а що пропустити. Спробувавши основну версію, думаю у Вас з часом з'явиться кілька своїх:-)
       Соус чімічуррі дуже добре підходить не тільки до м'яса, але і, на мій подив, до баклажанів.

.

    Аргентинців часто обурює те, що «грінгос» (американці) змінюють соус, додаючи в нього кінзу і мелений кумин, ще й сік лайма, надаючи йому смак кухні «Текс-Мекс», популярної на Півдні США. Звичайно ж, їм це не подобається. Справа смаку і етнічних цінностей. Мене також дратує коли в український борщ додають болгарський перець:-) Але розумію, що комусь це може подобатись, нехай навіть це буде не по-українськи.
     А Ви вирішуйте для себе що додати, а що пропустити. Спробувавши основну версію, думаю у Вас з часом з'явиться кілька своїх:-)
       Соус дуже добре підходить не тільки до м'яса, але і, на мій подив, до баклажанів.

Інгредієнти

  • 1 пучок петрушки, тільки листя
  • 3 зубці часнику
  • 2 гілки орегано, тільки листя
  • 2 ст.л. червогого винного оцту
  • 5 ст.л. оливкової олії
  • 1 перець чілі, без зернят
  • ½ ч.л. солі
Час приготування: 5 хвилин

Ингредиенты для соуса

1) Помістіть всі сухі інгредієнти для соусу в блендер і подрібніть.


Приготовление соуса

2) Додайте оливкову олію і винний оцет.

Чимичурри

Добре перемішайте і залиште на 15 хвилин настоятись.

Овощи и мясо на гриле

Найкраще цей соус подавати до стейків з гриля або шашлику, з якого-небудь м'яса.

Соус чимичурри

Смачного!

Соус чимичурри

Дивись також
Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»
вже у продажу!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент