Глінтвейн «Приворотне зілля»
Категорії: Глітвейни та гроги
Розкішний та яскравий смаком глінтвейн «Приворотне зілля» з грушами, білим сухим вином та десертним хересом, з нотками імбиру, кориці та меду, - це те чим можна закохувати у себе. П’янкий, зігріваючий напій, з прянощами та соковитими грушами, які, до речі, не менш смачні ніж сам глінтвейн. Він зачарує навіть тих, хто не особливо захоплюється гарячими винами. А додаткові спецефекти у вигляді тліючої лаванди теж створюють особливу атмосферу, святкуєте Ви Хелловін, чи просто вирішили розважити друзів. Варіть, чаруйте, зачаровуйте та насолоджуйтесь!!
У складі глінтвейну використано два види вина. Біле сухе й воно може бути будь-яким та десертний херес. Останній можна замінити якісним мускатним чи просто кріпленим білим вином. Але саме херес має найказковіший аромат серед них. До речі, деякі українські винарні роблять відмінні аналоги іспанському шляхетному хересу і до глінтвейнів – це те, що треба.
Аби напій був міцнішим, в кінці приготування додається трішки коньяку. Звісно ж, можна його не використовувати, але він додає неймовірного аромату та веселості усім, хто глінтвейном насолоджується.
Аби зробити ефект тління, я до довгих паличок кориці прив’язала жмуток гілочок сушеної лаванди і підпалила. Це створило не лише містичний дим, а й приємний, димно-лавандовий аромат у домі.
Інгредієнти
- 250 мл білого сухого вина
- 250 мл білого десертного хересу (можна замінити білим мускатним чи іншим десертним вином)
- 100 мл коньяку
- 2 середні груші, почистити, порізати шматочками
- 2 см імбиру, не дрібно порізати
- 1 паличка кориці
- 3 коробочки кардамону
- 1 ч.л. меду (можна більше якщо любите солодкі напої)
Крім того:
- 1 груша, порізати шматочками
- 2 палички кориці
- Скибочки груш для декорації
- Трішки сухої лаванди для підпалювання (можна не використовувати)
1) Сервірувальні склянки сполоснути окропом, в кожну покласти кілька шматочків груші. Збоку викласти скибочки груш для декорації. До довгої палички кориці, кулінарною ниткою прив’язати лаванду.
2) У сотейник з товстим дном помістити обидва види вина, корицю, кардамон, груші та імбир. Поставити та маленький вогонь й варити, помішуючи, доки суміш дійде майже до кипіння.
3) Влити коньяк, прогріти усе разом, додати мед й зняти з вогню. Добре перемішати й відцідити у підготовлені склянки.
При подачі підпалити лаванду. Вона буде димитись й розходитиметься приємний аромат лаванди з димом.
Смачного!
Різдвяний глінтвейн
31 грудня 2016 р.
Грушевий глінтвейн з кардамоном
17 листопада 2017 р.
Альпійський чай мисливців (Jagertee)
24 листопада 2017 р.
