When cooking becomes an obsession…

Гарячий яблучний сік з журавлиною та коньяком

8 грудня 2017 р.

Категорії: Глітвейни та гроги

Гарячий яблучний сік з журавлиною та коньяком

Коли на вулиці холодно, усілякі пряні зігріваючі напої як благословіння. Так приємно посидіти з горнятком гарячого ароматного напою в хорошій компанії. Приємна солодкість яблучного соку, кислинка журавлини, п'янкий аромат спецій та зігріваючий коньяк. Такий напій піднімає настрій, зігріває та дарує відчуття затишку.

Оскільки журавлина доволі кисла, попри солодкість магазинного яблучного соку, напій може здатись кислуватим. Крім того, коньяк, як будь-який несолодкий алкогольний напій суттєво маскує солодкість інших інгредієнтів. Я додала трішки меду, ароматного гречаного. Й попри те, що не люблю надто солодких напоїв, а усілякі чаї та кави взагалі п'ю без цукру, напій мені здався ідеальним по солодкості. Бо трішки солодким він повинен бути. Хоч при бажанні, меду можна не додавати.

Гарячий яблучний сік з журавлиною та коньяком - 1

Інгредієнти

  • 400 мл яблучного соку
  • 100 грам свіжої чи мороженої журавлини
  • 1 паличка кориці
  • 1 зірочка бадьяну
  • 2 шт гвоздики
  • 1 ч.л. меду (бажано гречаного)
  • 100 мл коньяку

1) Яблучний сік, прянощі та журавлину помістити в невеликий сотейник й поставити на мінімальний вогонь. Довести до кипіння й варити поки майже вся журавлина потріскається.

Гарячий яблучний сік з журавлиною та коньяком - 2

2) Додати до соку мед та коньяк й довести майже до кипіння. Зняти з вогню.

Гарячий яблучний сік з журавлиною та коньяком - 3

3) Журавлину, що ще не потріскалась, прямо в посуді потовкти товкачем, таким як для приготування пюре.

Гарячий яблучний сік з журавлиною та коньяком - 4

4) Крізь мілке сито налити напій у сервірувальні горнята.

Гарячий яблучний сік з журавлиною та коньяком - 5

Смачного!

Гарячий яблучний сік з журавлиною та коньяком - 6

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.
Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!

Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент