Овочевий салат з сиром Фета з зернятами соняшника

Категорії: Гарнірні салати

Овочевий салат з сиром Фета з зернятами соняшника

Простий, буденний салат з овочів з ароматним кропом, хрусткими зернятами та ніжним сиром Фета, який, при бажанні, можна замінити бринзою. Це салат, який напевно найчастіше з'являється у нас на сімейному столі, адже він дуже універсальний та й має сирну кислинку, яку я так люблю. Хоч смаку салатів з домашнім сиром я не розумію, ті ж салати з солоним сиром, на зразок Фети чи бринзи, дуже люблю. Що зрештою й видно по кількості рецептів з ними на сайті. Невелика кількість солоного сиру здатна кардинально змінити сприйняття, здавалось би простого, овочевого салату. Як, до речі, і підрум'янені зернята та горіхи. Цей універсальний овочевий салат з сиром Фета та зернятами соняшника чудово підійде до усіх видів м'яса та риби, а також, дуже вдало доповнить каші та картоплю, печену, варену або смажену.

Не бійтесь, а може краще написати, не лінуйтесь експериментувати зі звичними Вам салатами. Майже кожен з них виграє від додавання невеличкої кількості підрум'янених зернят, будь яких, від зерен льону по гарбузові, чи навіть мак. Так само ароматні трави не будуть зайвими, десь петрушка, десь кріп з зеленою цибулею, десь базилік чи кінза, а десь може навіть все по трішки. Й сири можуть бути. Їх не треба багато, щоб вони якісно змінили салат на краще. Тож урізноманітнюйте та збагачуйте Ваше живлення. Адже кожен вид трав, зернят, горіхів - це більше вітамінів та корисних мікроелементів у страві. З сирами Ви додатково отримуєте й кальцій. Й чим більше кольорів в салаті, тим краще. Адже тим різноманітніші поживні речовини, що Ви зі стравою отримуєте. Отже готуйте з любов'ю та зі щедрістю!

Vegetable_feta_salad6.JPG

3-4 порції в якості гарніра:

Інгредієнти

  • 3 грунтових огірка, почистити, порізати скибками
  • 250 грам помідорок черрі, розрізати кожну навпіл
  • 1/2 цибулини, не надто дрібно посікти
  • 30 грам зернят соняшника
  • 70 грам сиру Фета
  • 3 гілки кропу, дрібно порізати
  • Сіль до смаку

Для заправки:

  • 80 мл оливкової олії
  • 1 ч.л. не гострої гірчиці
  • 2 ст.л. лимонного соку
  • Цедра 1-го лимона, дрібно натерти

1) Порізану цибулину посолити й трішки пом'яти руками. Залишити на 2 хвилини як є, щоб зм'якла гіркота.

Vegetable_feta_salad1.JPG

2) Зернята підрум'янити на сухій сковорідці. Залишити вистигати на сковорідці.

Vegetable_feta_salad2.JPG

3) В окремому посуді змішати всі інгредієнти для заправки.

4) В салатну миску покласти огірки, помідори, цибулю, половину кропу та сіль до смаку. Полити 2/3 заправки. Добре все вимішати й викласти зверху сир Фета, подрібнюючи його пальцями, посипати салат рештою кропу й полити рештою заправки. Посипати все зернятами й подавати.

Vegetable_feta_salad5.JPG

Смачного!

Vegetable_feta_salad9.JPG

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент