When cooking becomes an obsession…

Грибний соус з червоним вином

27 вересня 2015 р.

Категорії: Французька кухня, Соуси, Гриби, Фітнес рецепти

Грибний соус з червоним вином

      З цим грибним соусом все гранично просто. Потрібно лише стежити щоб томатна паста не пригоріла, інакше соус буде з гіркуватим.

Інгредієнти

  • 200 грам печериць, порізати пластинками
  • 1 цибулина, дрібно порізати
  • 2 зубці часнику, почистити
  • 1 ст.л. вершкового масла
  • 1 ст.л. рослинної олії
  • 1 ст.л. томатної пасти
  • 1 ч.л. цукру
  • 150 мл червоного сухого вина
  • Сіль до смаку
Час приготування: 10 хвилин 

Грибний соус з червоним вином - 1

1) Розігріти сковорідку з маслом і олією. Додати цибулю і часник, смажити, помішуючи, до м'якості. Додати гриби і смажити ще 3-4 хвилини, час від часу помішуючи.
2) Коли гриби повністю розм'якнуть, додати томатну пасту, добре перемішати й обсмажувати на середньому вогні 1 хвилину. Влити вино, посолити і поперчити за смаком, додати цукор, добре перемішати і варити 2-3 хвилини до повного випаровування алкоголю і загустіння. Зняти з вогню.

Грибний соус з червоним вином - 2

Подавати в теплому або холодному вигляді.

Грибний соус з червоним вином - 3

Соус відмінно підходить до яловичини, яловичого язика та паштетів.

Смачного!

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.