Французька кухня

Сільський террін з печінкою кролика

12 Серпня 2015

Террін за рецептом паризької кулінарної школи Le Cordon Bleu. Класична страва французької кухні.


Овочевий террін з курячим мусом

12 Серпня 2015

Террін за рецептом паризької кулінарної школи Le Cordon Bleu. Яскрава, воістину святкова страва.


Клафуті з персиками, чорницею і мигдалем

10 Серпня 2015

Ароматний солодкий персик, яскрава з кислинкою чорниця, дуже ніжне тісто. Все це в переробленій французькій класиці - клафуті.


Рататуй як у мультфільмі

9 Липня 2015

Рататуй за рецептом Томаса Келлера, творця відомого страви для мишеняти з однойменного мультфільму.


Бездріжджове листкове тісто

9 Травня 2015

Перевірений рецепт за мотивами британського пекаря-кондитера Пола Холлівуд. Відмінне листкове тісто, легке в роботі з відмінним результатом.


Як зробити крутони з часником

3 Травня 2015

    Крутони, вони ж грінки з часником, чудовий французький винахід, служать відмінним доповненням до салатів або супів.


Конфі з качиних ніжок з мега хрусткою печеною картоплею (Confit de Canard)

15 Квітня 2015

Французька класика - качине конфі. Прототип слов'янської "тушонки" тільки з качки. Дуже ніжне й ароматне м'ясо і безмежне поле для експериментів.


Домашній майонез

6 Квітня 2015

      Простий, незамінний, домашній майонез майже у версії "лайт". Самий натуральний, на домашніх яйцях. Так! Не на жовтках, а саме на яйцях.


Еклери з заварним вишневим кремом

31 Березня 2015

Романтичні та яскраві заварні тістечка з тонкими нотками вишневого смаку під цукрово-ягідною глазур'ю.


Еклери з лимонним кремом і шоколадною глазур'ю

30 Березня 2015

    Заварні тістечка еклери з ніжним та свіжим смаком лимонним кремом та шоколадною глазур'ю.


Класичний заварний крем

29 Березня 2015

Рецепт основного класичного заварного крему. Завжди вдалий крем, який являється чудовою основою для кулінарних експериментів.


Заварне тісто

28 Березня 2015

Основний рецепт заварного тіста для еклерів, профітролів та іншої вишуканої випічки з нього.


Ромова баба

19 Березня 2015

Французька класика з польським корінням. Волога та п'янка ромова баба під периною зі збитих вершків з сезонними фруктами.


Класична яблучна шарлотка (Charlotte aux pommes)

7 Березня 2015

Класичний десерт шарлотка за рецептом кулінарної енциклопедії Larousse Gastronomique. Гарний, незвичайний, ароматний.


Французькі тости (Pain Perdu)

17 Лютого 2015

Ніжні тости, просочені яєчно-молочною сумішшю і підсмажені до хрускоту, ціновані гурманами по всьому світу.


Тартін "Нісуаз"

24 Січня 2015

Смачна інтерпретація на тему салату "Нісуаз" по рецепту американського кулінара Томасса Келлера.


Класичний тапенад

16 Січня 2015

Рецепт класичного прованського тапенаду з чорних оливок. Моя версія така, а у кожної прованської господині своя:-)


Рулет "Різдвяне поліно"

26 Грудня 2014

Невід'ємна частина святкового столу в багатьох європейських країнах. Відмінний десерт з красивою історією.


Будін нуар (Boudin Noir)

17 Грудня 2014

Будін нуар - французька кров'янка, дуже ароматна і соковита, без яких або круп або картоплі. Найцікавіша з усіх випробуваних мною.


Качка з апельсинами (Сanard à l'orange)

17 Грудня 2014

Качка з апельсинами - класика французької кухні в моїй інтерпретації. Хрустка качка з вишуканим апельсиново-винним соусом.


Сторінки: Поперед. 1 2 3 4 Наступна
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент