Пікантні курячі ніжки

Категорії: Домашній фаст фуд, Птиця, Гарячі закуски, Фітнес рецепти

Пікантні курячі ніжки

      Готувати їх елементарно, і краще це робити відразу з запасом, якось занадто швидко їх «змітають». Такі ніжки їдять облизуючись, навіть ті, хто не особливо полюбляють курятину.

    Ще одна страва, на яку хочеться поставити тавро «фірмова». Авторська вже точно, а фірмова тому, що так називаю лише самі вдалі авторські страви. Так як глазур винайшла шляхом експериментів, додавши трохи того, трохи цього, ретельно занотовуючи всі наступні модифікації.

    Якщо Вам не до смаку гостре, приберіть весь перець чілі і далі дотримуйтесь рецепту. Але прихильники всього гострішого напевно оцінять смак цієї футбольної закуски (асоціації у мене саме такі), за оригінальним рецептом.

8-12 курячих ніжок

Інгредієнти

  • 3 ст.л. оливкової олії
  • 1 ч.л. меленого перцю чілі
  • Сіль до смаку
  • 8-12 курячих ніжок

Для глазурі:

  • 35 грам томатної пасти
  • 1 ч.л. сушеного часнику
  • 1,5 ст.л. бальзамічного оцту
  • 1 ст.л. меду
  • 2 ст.л. соєвого соусу
  • 1 ч.л. меленого перцю чілі
  • 1 ч.л. паприки (бажано копченої)
  • 50 мл води
  • 20 мл яблучного оцту
Час приготування: 1 година

 1) Розігріти духовку до 180 ᵒС. Змішати всі інгредієнти для глазурі.

2) Курячі ніжки скласти в глибоку миску, додати оливкову олію, сіль і перець чілі. Добре вимішати, щоб ніжки були рівномірно приправлені.

Пикантные куриные ножки

NB: Якщо у Вас є діти, або гості які не їдять гострого, відкладіть декілька ніжок і просто змастіть їх оливковою олією і посоліть.

3) Викласти ніжки в один шар, на решітку, розміщену на деко, влити на деко трохи води, щоб не пригорав жир що стікає, і поставити в духовку. Запікати 25-30 хвилин, майже до готовності.

Пикантные куриные ножки

4) Майже готові ніжки змастити з усіх боків глазур'ю за допомогою кулінарної щіточки.

Пикантные куриные ножки

Повернути в духовку на 5 хвилин і повторити процедуру. Знову поставити в духовку і запікати, поки ніжки добре не підрум'яняться.

Увага: від красивого рум'янцю до вугілля треба дуже мало часу. Через глазур, одна стадія дуже швидко переходить в іншу. Будьте пильні!

5) Вийміть ніжки з духовки, перекладіть на тарілку для сервірування і подавайте.

Пикантные куриные ножки

Вони смачні самі по собі, як закуска, а можна приготувати до них соус з блакитного сиру з  пліснявою (Він добре охолоджує пожежу в роті:-)).


Смачного!

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

18 Листопада 2019
11 Листопада 2019
Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент