Канапка "Капрезе"

Категорії: Домашній фаст фуд, Італійська кухня, Пікнік, Канапки, Робочі будні, Ланч бокс

Канапка "Капрезе"

Це така собі ф'южн канапка, коли салат так легко помістити на хліб, щедро здобрити й насолоджуватись. Хрусткий хліб (його свіжість має величезне значення і якщо хліб полежав, то потрібно його трішки "освіжити" в духовці, буде як свіжо спечений й лиш тоді нарізати), солодкаві та соковиті помідори, ніжна моцарелла та ароматний базилік. Все це з кислинкою бальзамічної глазурі й пряністю хорошої, оливкової олії. Така канапка "Капрезе" може бути сніданком, обідом чи навіть вечерею, або ж перекусом в дорозі, адже в літню пору далеко не завжди хочеться гарячих страв й такі канапки, швидкі у приготуванні та неабияк смачні, дуже виручають.

При бажанні, канапку можна приправити соусом "песто", можна додати в'ялену шинку до смаку, тощо. Тобто зробити її багатшою та ситнішою, але не забувайте, вона теж чудова у своїй простоті.

Caprese_sandwich8.JPG

2 порції:

Інгредієнти

  • 2/3 багета, розрізати на 2 частини
  • 2 середні кульки моцарели, порізати кружечками
  • 2 середні помідори, порізати кружечками
  • 2 гілки базиліка, лише листя
  • 2 ст.л. оливкової олії відмінної якості
  • 4 ст.л. бальзамічної глазурі
  • Сіль до смаку

1) Шматки багета розрізати майже навпіл по ширині й розкрити хліб немов книгу. Видалити стільки м'якоті, скільки можливо.

Caprese_sandwich1.JPG

2) Стінки хліба з середини скропити половиною оливкової олії та половиною бальзамічної глазурі.

3) Викласти помідори, посолити їх до смаку й скропити рештою бальзамічної глазурі, викласти сир моцарелла й зверху рівномірно розподілити листочки базиліка.

Caprese_sandwich3.JPG

Смачного!

Caprese_sandwich5.JPG

Дивись також
Книга «Знаю що споживаю», автор Вікторія Попін

Книга «Знаю, що споживаю» від автора кулінарного сайту №1 в Україні вже доступна для замовлення!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент