Запіканка з налисників з куркою і грибами

Категорії: Дитяче свято, Українська кухня, Птиця, Гриби

Запіканка з налисників з куркою і грибами

       Така бюджетна запіканка з простих інгредієнтів може слугувати незвичайною вечерею для великої родини. Запіканку можна готувати не тільки з свіжо смажених налисників, а з тих, що залишилися після сніданку або іншої трапези. А якщо вже є налисники, запіканку готувати тоді зовсім недовго.

     Вперше  цей рецепт запіканки з налисників з'явився в березневому номері українського видання журналу "Ліза. Приятного аппетита" №3/2016.

Блинная запеканка с курицей и грибами

      При бажанні, в начинку для запіканки з налисників можна додати, при обсмажуванні печериць 2-3 сушених білих гриба перемелених порошок, тоді запіканка придбає глибокий, насичений грибний аромат без шкоди для консистенції.

     Для приготування запіканки з налисників, замість курки можна використовувати свинину. Товстий край і кострец найкраще підійдуть для цієї страви.

      Так як страва складається з налисників, і м'ясно-грибної начинки, додаткового гарніру, як такого не потрібно. Чудовим доповненням буде простий овочевий салат або домашні соління. Вдало підкреслить смак страви салат з капусти з яблуком.

Блинная запеканка с курицей и грибами

6-8 порцій

Інгредієнти

Для начинки:

  • 30 мл рослинної олії
  • 1 куряча грудка, порізати кубиками
  • 300 грам печериць, порізати кубиками
  • 1 невелика цибулина, порізати кубиками
  • 150 мл сметани
  • Сіль і чорний мелений перець за смаком
  • 100 грам напівтвердого сиру, натерти на крупній тертці

Для соусу:

  • 2 яйця
  • 250 мл сметани
  • 100 грамм напівтвердого сиру, натерти на крупній тертці
  • Сіль до смаку
Час приготування: 1 година

1) Приготувати начинку. Для цього у великій сковороді розігріти олію, додати цибулю і смажити до м'якості.

Лук

2) Додати курячу грудку і смажити, помішуючи, поки грудка змінить колір.

Начинка

3) Додати печериці, посолити за смаком і томити до випаровування соків, які пустять гриби.

Грибы

4) Додати сметану, довести все разом до кипіння, приправити чорним меленим перцем і зняти з вогню.

Начинка

5) Круглий жаротривкий посуд або сковороду 26 см діаметром змастити олією. На кожен налисник викласти невелику кількість сиру і начинки. І згорнути трубочкою.

БлиныБлины

6) Духовку розігріти до 180 ᵒС. В окремому посуді збити до однорідності яйця, сметану і сіль для соусу.

Соус

7) Наповнені налисники викласти по спіралі в круглу форму, так щоб їх стінки щільно прилягали до себе і залити отриманим соусом. Посипати тертим сиром і поставити в розігріту духовку.

Блинная запеканка с курицей и грибами

8) Пекти приблизно 35-45 хвилин. Соус повинен повністю пропектися, а поверхня добре підрум'янитися.

Блинная запеканка с курицей и грибами

Дістати запіканку з налисників з духовки і посипати зеленою цибулею.

Блинная запеканка с курицей и грибами

Подавати одразу ж!

Блинная запеканка с курицей и грибами

Смачного!

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент