Сосиска в кукурудзяному тісті (Corndogs)

Категорії: Дитяче свято, Домашній фаст фуд, Американська кухня, Гарячі закуски, Бюджетні рецепти

Сосиска в кукурудзяному тісті (Corndogs)

      Звичайно ж, сосиски в тісті до корисних не віднесеш, але інколи хочеться чогось-такого, коли практично весь час харчуєшся правильно. Таке урізноманітнення навіть потрібне, щоб потім з задоволенням повернутись до печено-варених страв з салатами. Чоловік не міг повірити своїм очам коли побачив в холодильнику сосиски:-)). Ми просто такого не їмо, а тут таке! Як і інших напівфабрикатів та ковбас в цілому (за невеликими винятками і то, з м'ясарень, з хорошою репутацією). Ми уникаємо таких продуктів (Хоч сподіваюсь, скоро таки навчусь робити достойні домашні сосиски, такі які б задовольняли мої вимоги до цього продукту). Взагалі, до вибору продуктів якими харчуюсь я та моя сім'я, я відношусь прискіпливіше ніж до вибору одягу...:-) Але звичайно ж без фанатизму! Для рівноваги часом потрібен і добрий гамбургер і сосиска в тісті і солодкий смажений пончик!:-) Головне щоб не кожного дня і навіть не кожного тижня!

       Ця страва чудово підійде в якості закуски до пивних чи футбольних вечірок. Готувати надзвичайно просто, навіть простіше ніж класичні сосиски в тісті. Крім того, вони чудово презентуються в склянці або в невеликій вазі, як букет квітів:-). В класичному варіанті, корндоги (так як вони називаються в Штатах), роблять зі звичайних великих сосисок. Але на мій погляд, маленькі сосиски набагато естетичніші і цікавіші. Крім того, часто кращої якості, адже вони зазвичай котируються як дитячі (хоч чесно кажучи, я своїй дитині й таких не даю, за невеликими винятками як цей).

Сосиска в кукурудзяному тісті (Corndogs)

      Кукурудзяне, злегка солодке (але не надто) тісто ніжно огортає соковиту сосиску. Салат колслоу добре збалансує та доповнить страву, не відступаючи від американської кухні. Пікантний соус, такий як Табаско чи інший вогняний доповнювач, також не буде зайвим.

         При бажанні, до тіста можна додати улюблені спеції та трави, а також трішки (але не надто багато, щоб тісто добре трималось на сосисці) улюбленого тертого сиру.

       Залишки корндогів можна розігріти в духовці з обвівом при 180 °С. Вони майже як свіжо-посмажені.

Сосиска в кукурудзяному тісті (Corndogs)

Інгредієнти

  • 10-14 міні сосисок
  • 10-14 дерев'яних шпажок
  • 3 ст.л. пшеничного борошна
  • Рослинна олія для смаження

Для тіста:

  • 150 грам кукурудзяного борошна
  • 120 грам пшеничного борошна
  • 1 ч.л. розпушувача для тіста
  • 1/2 ч.л. солі
  • 50 грам цукру
  • 2 яйця
  • 150 мл молока
Час приготування: 25 хвилин

1) У глибокій мисці змішати кукурудзяне та пшеничне борошно, сіль, цукор та пекарський порошок.

Борошно

2) Окремо збити яйця та молоко.

Яйця

3) Змішати разом сухі та вологі інгредієнти для тіста і мішати до однорідності.

Тісто

4) У фритюрниці, глибокій сковорідці чи казанку розігріти велику кількість рослинної олії. (Таку кількість щоб можна було повністю занурити сосиски в тісті.

5) Сосиски обкатати в борошні. 

Сосиски

Кожну надіти на окрему шпажку.

Сосиски

6) Коли олія вже потріскує і добре розігріта, наповнити тістом склянку на 2/3 і кожну сосиску на шпажці занурити в склянку, так, щоб тісто повністю покрило сосиску.

Сосиска в тісті

7) Одразу ж викладати шпажки з сосисками в тісті в розігріту олію. Смажити, перевертаючи, 2-3 хвилини. Те саме зробити з рештою сосисок. Смажити партіями, щоб не надто зменшувати температуру олії, інакше тісто буде вбирати надто багато олії.

Сосиски в тісті

8) Викладати смажені сосиски в тісті на тарілку застелену кухонним паперовим рушником.

Сосиска в кукурудзяному тісті (Corndogs)

Подавати гарячими з улюбленим пікантним соусом. Або з кетчупом чи хто з чим любить.

Сосиска в кукурудзяному тісті (Corndogs)

Смачного!

Дивись також
Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»
вже у продажу!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент