Холодний чай з лимоном

Категорії: Дитяче свято, Американська кухня, Пікнік, Кава та чай

Холодний чай з лимоном

     Холодний чай - це просто благословіння в спекотний день. Мій рецепт холодного чаю з лимоном базується на приготуванні двох концентратів: лимонного і чайного. З ними в потрібний Вам час, додавши ще трішки охолодженої води і льоду, можна приготувати чудовий холодний чай з лимоном.

     До чайного концентрату я додала м'яту. Можна її не додавати, це вже відступ від класики. Можна м'яту замінити мелісою чи кулінарною вербеною, цікавий смак також буде з лимонним тим'яном чи розмарином. Та з двома останніми видами трав слід бути обережними, вистачить не пучок, а лише кілька гілочок, оскільки вони доволі інтенсивні.

      А ще, залишки чайного і лимонного концентрату можна заморозити у вигляді кубиків і додавати їх у вигляді льоду до основного напою, тоді лід не розчинить смаку холодного чаю з лимоном. Заморозити можна і самі кружечки лимону і використати їх для охолодження напоїв, замість льоду.

Холодный чай с лимоном

Для лимонного сиропу:

  • Сік з 4-х лимонів
  • 250 грам цукру
  • 200 мл води

Для чаю:

  • 2 ст.л. чорного чаю
  • 1 пучок м'яти (можна упустити)
  • 1 л окропу
  • Цедра 1-го лимону (тільки жовта частина)

Для подачі:

  • Лід
  • Шматочки лимону
Час приготування: 15 минут

1) Лимонний сік, воду та цукор помістити в невеликий сотейник, довести до кипіння і варити помішуючи до повного розчинення цукру. Зняти з вогню та остудити.

Сироп

2) Чай, цедру та м'яту помістити у великий заварник чи в сотейник і залити окропом. 

Чай

Залишити на 5 хвилин настоюватись та відцідити.

3) У великий глечик помістити лід, половину сиропу, половину чаю та долити 0,5 л холодної води або більше до смаку.

Додати шматочки свіжого лимону та подавати.

Холодний чай з лимоном

Решту чайного та лимонного концентратів помістити в холодильник. Зберігати до 5-ти днів в холодильнику. Можна заморожувати.

Холодний чай з лимоном

Смачного холодного чаю з лимоном та гарного настрою!

Дивись також
Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2022 з Україною в серці»
вже у продажу!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент