Холодний чай з лимоном

Категорії: Дитяче свято, Американська кухня, Пікнік, Кава та чай

Холодний чай з лимоном

     Холодный чай - это просто благословение в жаркий день. Мой рецепт холодного чая с лимоном базируется на приготовлении двух концентратов: лимонного и чайного. С ними в нужное Вам время, добавив еще немного охлажденной воды и льда, можно приготовить замечательный холодный чай с лимоном.

     К чайному концентрату я добавила мяту. Можно ее не добавлять, это уже отхождение от классики. Можно мяту заменить мелиссой или кулинарной вербеной, интересный вкус также будет с лимонным тимьяном или розмарином. Но с двумя последними травами следует быть осторожным, хватит не пучок, а лишь несколько веточек, поскольку они достаточно интенсивные.

      А еще, остатки чайного и лимонного концентрата можно заморозить в виде кубиков и добавлять их в виде льда к основному напитку, тогда лед не растворит вкуса холодного чая с лимоном. Заморозить можно и сами кружочки лимона и использовать их для охлаждения напитков, как лед.

Холодный чай с лимоном

Для лимонного сиропу:

  • Сік з 4-х лимонів
  • 250 грам цукру
  • 200 мл води

Для чаю:

  • 2 ст.л. чорного чаю
  • 1 пучок м'яти (можна упустити)
  • 1 л окропу
  • Цедра 1-го лимону (тільки жовта частина)

Для подачі:

  • Лід
  • Шматочки лимону
Час приготування: 15 минут

1) Лимонний сік, воду та цукор помістити в невеликий сотейник, довести до кипіння і варити помішуючи до повного розчинення цукру. Зняти з вогню та остудити.

Сироп

2) Чай, цедру та м'яту помістити у великий заварник чи в сотейник і залити окропом. 

Чай

Залишити на 5 хвилин настоюватись та відцідити.

3) У великий глечик помістити лід, половину сиропу, половину чаю та долити 0,5 л холодної води або більше до смаку.

Додати шматочки свіжого лимону та подавати.

Холодний чай з лимоном

Решту чайного та лимонного концентратів помістити в холодильник. Зберігати до 5-ти днів в холодильнику. Можна заморожувати.

Холодний чай з лимоном

Смачного холодного чаю з лимоном та гарного настрою!

Дивись також
Книга «Знаю що споживаю», автор Вікторія Попін

Книга «Знаю, що споживаю» від автора кулінарного сайту №1 в Україні вже доступна для замовлення!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент