When cooking becomes an obsession…

Закуска з вершкового сиру з ананасом і горіхами

31 жовтня 2015 р.

Категорії: День Св. Валентина, Особлива подія, Різдво, Холодні закуски, Ланч бокс

Закуска з вершкового сиру з ананасом і горіхами

     Для всіх любителів сиру з солодким акомпанементом. Така закуска ідеально підходить до шампанського, десертного і білого сухого вина.

       Я дуже люблю датський м'який сир "Тolko", в наших краях його дуже рідко можна зустріти. Саме його смак надихнув мене на експерименти, щоб в будь-який момент можна було приготувати вдома схожу смаком закуску.

      Подаю я таку закуску з вершкового сиру, щедро поливаючи бальзамічним кремом (соусом або сиропом (хто як називає). Це ніщо інше як вварений до консистенції густого соусу бальзамічний оцет. Я користуюся вже готовим, який продається в кожному хорошому супермаркеті, часто з якимось присмаком (Я надаю переваго чистому, без ароматизаторів). Але можна зробити його самостійно, вварюючи бальзамічний оцет до потрібної консистенції на середньому вогні.

Інгредієнти

  • 140 грам вершкового сиру (у мене Альметте), добре охолодити
  • 50 грам консервованого ананаса, посікти
  • 50 грам волоських горіхів, подрібнити
  • Бальзамічний крем для подачі
Час приготування: 10 хвилин 

1) Шматочки ананаса помістити в блендер і подрібнити до однорідності.

2) Розстелити харчову плівку (бажано на макісу (бамбуковий килимок для суші)). Викласти на неї сир, розрівняти до отримання прямокутника або квадрата (у кого як вийде).

Закуска з вершкового сиру з ананасом і горіхами - 1

3) Змастити поверхню сиру ананасовим пюре. 

Закуска з вершкового сиру з ананасом і горіхами - 2

Акуратно скачати рулет, за принципом скручування суші-ролів.

Закуска з вершкового сиру з ананасом і горіхами - 3

4) Горіхи викласти на велику тарілку, розрівняти по всій поверхні і акуратно обкатати отриманий рулет в горіхах.

Закуска з вершкового сиру з ананасом і горіхами - 4

Загорнути сирний рулет в чисту харчову плівку. Зберігати в холодильнику, за 30-40 хвилин до подачі (або нарізування) помістити в морозильну камеру. Вийняти рулет і нарізати порційними шматочками. Викласти закуску з вершкового сиру на сервірувальну тарілку і скропити бальзамічним кремом.

Закуска з вершкового сиру з ананасом і горіхами - 5

Смачного!

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.