Яєчня запечена в булці

Категорії: День Св. Валентина, Яєчні сніданки

Яєчня запечена в булці

Це не швидкий сніданок, а сніданок на ті дні, коли з простих інгредієнтів хочеться приготувати вишукану та особливу страву до сніданку. Це також ідеальна страва для подачі сніданку в ліжко або ж просто для неспішної насолоди суботнім чи недільним ранком. Ніжна, кремова яєчня, з беконом, сиром та цибулею-скорода, вона ж різанець (та дрібна зелена цибулька з особливим смаком), запечена в булочці, під хрусткою соломкою з салямі. Від одного вигляду цієї страви починає бурчати в животі, навіть якщо нещодавно поїв:-). Адже це дійсно дуже смачно! А ще доволі просто!

Щодо булочок, то я використовувала свої домашні, булочки для хот-догів, які роблю з такого самого тіста як для гамбургерів. Потім заморожую й дістаю, тоді коли мені треба. Можна використати будь-які булочки, але в м'яких, трішки здобних, несолодких булочках, найзручніше їсти. Хоч вони можуть бути навіть житні. Як Вам більше смакує.

Й не скупіться на салямі, її потрібно небагато, але нехай це буде якісна італійська салямі, з особливим смаком, не хімії, а зрілого м'яса. Хто любить салямі так як і я, знає про що я. Повірте, на жаль, вітчизняні салямі чи сервелати, навіть близько не стояли. А в наш час, з експансією магазинів з товарами з Європи, можна за нормальну вартість купити дуже достойну салямі, тим більше, повторюсь, її не потрібно багато, а смаку та задоволення вона принесе чимало. Адже краще менше, але якісно. Чи не так?

Breakfast_in_buns11.JPG

2 порції:

Інгредієнти

  • 2 стандартні булочки для хотдогів чи гамбургерів, чи будь-які улюблені булочки
  • 4 яйця
  • 30 грам бекону, порізати кубиками
  • 1 ст.л. смальцю чи рослинної олії
  • 60 грам напівтвердого сиру (у мене Чеддер), натерти на тертці з великими дірочками
  • 2 ст.л. вершкового сиру (можна замінити густою сметаною)
  • 1/3 пучка цибулі-скорода, чи ж цибулі-різанець, дрібно порізати, можна замінити звичайною зеленою цибулею
  • 6 тонких кружечків хорошої салямі, порізати соломкою
  • Сіль до смаку
  • Свіжо мелений чорний перець

1) Духовку розігріти до 180 ᵒС.

2) У булочок обережно зрізати верх та дістати руками стільки м'якоті, скільки це можливо.

Breakfast_in_buns1.JPG

3) У невеликій сковорідці розігріти смалець чи олію. Додати бекон та дещо підрум'янити. Додати яйця, добре вимішати й зняти з вогню, поки вони ще ледь схопились.

Breakfast_in_buns2.JPG

4) Додати тертий та вершковий сир, сіль до смаку та половину цибулі. Добре вимішати.

Breakfast_in_buns3.JPG

5) Наповнити булочки яєчнею доверху й розрівняти.

Breakfast_in_buns4.JPG

6) Наверх викласти соломку з салямі. Булочки з яєчнею поставити на деко та вставити до розігрітої духовки.

Breakfast_in_buns5.JPG

7) Пекти 15-20 хвилин доки булочки та салямі підрум'яняться.

Breakfast_in_buns6.JPG

8) Дістати булочки з яєчнею з духовки, викласти на сервірувальну тарілку, посипати рештою цибулі, приправити свіжо меленим чорним перцем та подавати.

Breakfast_in_buns10.JPG

Смачного!

Breakfast_in_buns13.JPG

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент