Тушкована червона капуста з апельсиновим соком

Категорії: День Св. Валентина, Овочі, Особлива подія, Різдво, Гарніри

Тушкована червона капуста з апельсиновим соком

Аристократичний варіант приготування такого простого, селянського і дуже корисного овоча як червона капуста.

Таку тушковану червону капусту не соромно подати й на урочистій трапезі. Страва дуже вдало підкреслить смак печеної гуски, качки та свинини, а також вона смачна сама по собі.

Тушкована червона капуста з апельсиновим соком

Інгредієнти

  • 1 кг червоної капусти (вже без качана)
  • 2 ст.л. рослинної олії
  • 3 ст.л. води
  • 5 апельсинів
  • 10 ягід ялівцю
  • 1/2 ст.л. цукру (якщо апельсини дуже кислі, тоді цілу столову ложку)
  • Сіль та перець до смаку

1) Капусту нашаткувати смужками (трошки товщими ніж на квашення). З апельсин вичавити сік.

2) У глибокій, великій сковорідці, на середньому вогні, розігріти олію. Додати нашатковану капусту і накрити кришкою. Через 2 хвилини перемішати і додати 3 ст.л. води і ягоди ялівцю і знову накрити кришкою.

Тушкована червона капуста з апельсиновим соком

3) Тушкувати, помішуючи кожних 5-8 хвилин, поки капуста повністю розм'якне. (Приблизно 20-25 хвилин)

Тушкована червона капуста з апельсиновим соком

4) Зняти кришку. Додати апельсиновий сік, сіль, перець і цукор. Добре перемішати і тушкувати ще 10 хвилин без накривання. Вимкнути і перекласти на тарілку сервірування.

Тушкована червона капуста з апельсиновим соком

Подавати червону тушковану капусту гарячою.

Тушкована червона капуста з апельсиновим соком

Смачного!

Тушкована червона капуста з апельсиновим соком

Дивись також
Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»
вже у продажу!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

24 Жовтня 2020
Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент