Шоколадно-горіховий торт без борошна

Категорії: День Св. Валентина, Торти

Шоколадно-горіховий торт без борошна

    Цей шоколадний торт без борошна або може краще сказати пиріг, або навіть просто десерт, такий легкий, пухкий, ароматний і смачніший будь-якої звичайної випічки, справляє враження!!

      Його рецепт Інна Корінь, чудова, емоційна, з відмінним кулінарним смаком, дівчина, представила в конкурсі до дня св. Валентина, який я проводила в рамках кулінарної групи в соціальної мережі Вконтакте http://vk.com/club21732581 Ця страва увійшло до четвірки кращих страв у категорії рецептів (одне з двох інших призових місць визначалося читачами, шляхом голосування, інше ж визнавалося мною за оригінальність і особливий підхід до приготування).

     Все настільки просто в приготуванні, що у мене немає ніяких підказок як зробити шоколадний торт без борошна кращим або як не зіпсувати страву. У Вас і так все вдасться.

      Форма яку я використовувала, мала 26 см в діаметрі. Можна форму взяти менше. Для форми таким діаметром як у мене, час випікання торту без борошна повиннен бути трішки коротшим ніж в оригінальному рецепті Інни, оскільки тортик виходить тонкішим. І того 30-40 хвилин.

Інгредієнти

  • 200 грам чорного шоколаду
  • 200 грам волоських горіхів
  • 200 грам мигдалю
  • 125 грам розм'якшеного вершкового масла
  • 120 грам цукру
  • 6 яєць
  • 1/2 ч.л. меленої кориці
  • Цедра 1/2 апельсина, дрібно натерти
Час приготування: 1 година

1) Розігріти духовку до 180 ᵒС

Шоколадно-ореховый торт без мукиШоколадно-ореховый торт без муки

2) Шоколад поламати на великі шматки і разом з горіхами подрібнити у блендері, до консистенції середньої крихти.

3) Відокремити білки від жовтків. Цукор розтерти з вершковим маслом до консистенції світлого крему.

Шоколадно-ореховый торт без муки

Ввести по одному жовтки, потім обережно підмішати горіхи з шоколадом. Додати натерту на тертці цедру і мелену корицю.

4) Білки збити з щіпкою солі в міцну піну і акуратно з'єднати з основною масою. Мішати потрібно дуже обережно, повільно і в одному напрямку, щоб в тісті залишалися пухирці повітря.

Шоколадно-ореховый торт без муки

5) Роз'ємну форму для торта змастити вершковим маслом, викласти тісто і випікати 30-40 хвилин в розігрітій духовці. Після 25 хвилин випікання, зробити тест зубочисткою. При проколюванні в середині торта, вона повинна виходити чистою. Тоді торт готовий.

NB: Не перетримаєте, він повинен бути злегка вологим.

Шоколадно-ореховый торт без муки

6) Дістати шоколадний торт без борошна з духовки, дати 2-3 хвилини охолонути і діставати.

Шоколадно-ореховый торт без муки

Смачного!

Шоколадно-ореховый торт без муки

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент