Сендвічі з грушами та сиром

Сендвічі з грушами та сиром

Категорії: День Св. Валентина, Канапки

Сендвічі з грушами та сиром

ПРО СЕНДВІЧІ З ГРУШАМИ ТА СИРОМ

Це одні з найнезвичайніших сендвічів які я готувала. Вони соковиті, сповнені геть незвичайного, цікавого смаку і точно залишаються в пам’яті. А ще, їх швидко готувати й вони точно здивують тих, кого захочете ними пригостити. Хрусткий хліб, кульки гірчиці в кисло-солодкій заправці, що приємно тріскають на зубах, соковиті ароматні груші, ніжний сир та виразна шинка. Це як поезія. До сніданку чи денного перекусу. Можна до них приготувати простий салат із салатної зелені, огірка та якихось підрум’янених зернят й такі сендвічі стануть легким обідом.

ПРО РІЗНИЦЮ МІЖ СЕНДВІЧАМИ ТА ПРОСТИМИ КАНАПКАМИ

До речі, хто не знає, сендвічі відрізняються від простих канапок, вони ж бутерброди (спокійно, саме слово це запозичене з німецької мови, а не російської), тим, що це завжди канапка з двома шматками хліба, знизу та зверху. Лиш такі канапки звуться сендвічами й жодні інші. Вигадав їх колись давно в Англії, граф Сендвіч, коли був голодний і не хотів переривати картярську гру. Прислуга створила для нього ситну канапку з м’ясом між двома шматками хліба, щоб аристократ раптом не забруднив рученята, а потім і карти:-). Винахід швидко набув популярності, а канапки стали називати прізвищем графа Сендвіча. Така от історія та різниця:-).

ТЕХНІЧНІ НЮАНСИ ПРИГОТУВАННЯ СЕНДВІЧІВ З ГРУШАМИ ТА СИРОМ

Щодо приготування, то все доволі просто, особливо якщо є кухонний гриль. Але й без нього можна. Якщо готуєте у грилі, то й настанов нема, лише та, що притискаючи сендвічі кришкою гриля, трішки притримуйте верхню скибку, щоб вона не зсунулась і далі спокійно, не підглядаючи, не шарпаючи тим грилем, чекаєте хвилин 5-7, щоб перевірити готовність канапок. Хлібу потрібен час, щоб як слід підрум’янитись.

Якщо ж гриля нема, тоді найкраще це робити у сковорідці з товстим дном, можна й на сковорідці гриль. Для цього, сковорідку все ж краще змастити тонесеньким шаром олій й викласти сендвічі. А зверху на них покласти щось важке (можна накрити їх тарілкою і на тарілку покласти банку з водою тощо). Так смажити з одного боку, 3-4 хвилини. А потім стільки ж з іншого, але вже можна не притискати, бо сендвічі будуть вже сформованими.

От здається і все. Терпіння Вам і смачного!

SANDWICH_WITH_PEARS_AND_CHEESE-03.jpg

ПРИГОТУВАННЯ СЕНДВІЧІВ З ГРУШАМИ ТА СИРОМ:

2 порції:

Інгредієнти

  • 4 скибки улюбленого світлого хліба
  • 2 середні стиглі грушки, порізати скибочками
  • 6 великих пластинок напівтвердого сиру, краще за все Гауда, Ементаль тощо
  • 4 пластинки сиров’яленої шинки

Для заправки:

  • 4 ст.л. зернистої гірчиці
  • 2 ст.л. оливкової олії
  • 2 ч.л. меду

1) Помістити усі інгредієнти для заправки в невеликий посуд й добре вимішати.

SANDWICH_WITH_PEARS_AND_CHEESE-12.jpg

2) На кожну скибку хліба викласти по 1 ст.л. заправки. Розмастити по поверхні.

SANDWICH_WITH_PEARS_AND_CHEESE-11.jpg

3) На 2 скибки викласти по 2 пластинки сиру, на інші 2 по 1-й пластинці сиру та скибки груш зверху. Полити груші рештою заправки.

SANDWICH_WITH_PEARS_AND_CHEESE-10.jpg

4) На груші викласти шинку й накрити усе шматками хліба з сиром.

SANDWICH_WITH_PEARS_AND_CHEESE-09.jpg

5) Підрум’янити сендвічі на кухонному грилі, обережно притискаючи їх. Або ж, посмажити їх на сковорідці змащеній тонким шаром олії, притискаючи сендвічі зверху чимось важким, спочатку з одного боку, а потім без притискання вже, з другого боку.

SANDWICH_WITH_PEARS_AND_CHEESE-08.jpg

Кожен сендвіч розрізати навпіл і подавати.

SANDWICH_WITH_PEARS_AND_CHEESE-05.jpg

Смачного!

SANDWICH_WITH_PEARS_AND_CHEESE-02.jpg

Дивись також
Настінний календар «Picante Cooking 2023 з Україною разом» #StandWithUkraine

Настінний календар «Picante Cooking 2023 з Україною разом» #StandWithUkraine
вже у продажу!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент