Рулетики з цукіні з копченою сьомгою

Категорії: День Св. Валентина, Овочі, Особлива подія, Холодні закуски, Морська риба

Рулетики з цукіні з копченою сьомгою

     Ви ніколи не куштували цукіні сирим ?! Тоді Ви не знаєте який насправді смак цукіні. Саме зараз час спробувати! У цих рулетах поєднання смаку вершкового сиру та сьомги, Вам точно сподобається!
      У приготуванні цієї страви головне — рішучість. Треба все робити акуратно, але впевнено! Інакше цукіні буде рватися, рулети розгортатимуться і все піде не так. А якщо впевненою та рішучою рукою візьметеся за справу, то все піде чудово!

4-5 порцій

Інгредієнти

  • 2 цукіні, помити
  • 200 грам вершкового сиру (Almette, Philadelphia)
  • 80 грам сьомги холодного копчення
  • 3 ст.л. оливкової олії
  • Сіль та чорний мелений перець за смаком
  • 1 гілка кропу, для прикрашання
Час приготування: 20 хвилин

Рулетики из цуккини с копченной семгой

1) Цукіні нарізати тонкими смужками уздовж. Найпростіше це зробити овочечисткою.    Попереджаю: робота не з легких! Смужки повинні бути достатньо тонкими щоб зкручуватися, але не надто тонкими, щоб не рватися.

 2) Скропіть або змастіть рівномірно оливковою олією велику тарілку, посипте сіллю і перцем.

Рулетики из цуккини с копченной семгой

     Викладіть смужки цукіні поверх, притисніть і переверніть на іншу сторону. Це найпростіший спосіб рівномірно приправити ніжні й тендітні смужки цукіні. 

3) Сьомгу поріжте невеликими брусочками, в діаметрі не більше 1-го см, а завдовжки не більше ширини смужок цукіні.

 

4) Змастіть кожну смужку цукіні тонким шаром вершкового сиру, залишаючи вільним 1 см від верхнього і нижнього краю і приблизно по 0,5 см з боків. Викладіть шматочок сьомги зверху і починайте акуратно загортати рулетики.

Рулетики из цуккини с копченной семгой

Складаючи кожен горизонтально, швом вниз, щоб цукіні зафіксували форму. Так виконайте з кожної смужкою.

 5) Для подачі, переверніть рулети вертикально, зверху прикрашайте кропом і подавайте відразу ж! 

Рулетики из цуккини с копченной семгой

Увага: ця закуска не може бути приготовлена кілька годин наперед. Потрібно приготувати і оразу ж подавати!

Рулетики из цуккини с копченной семгой

Дивись також
Книга «Знаю що споживаю», автор Вікторія Попін

Книга «Знаю, що споживаю» від автора кулінарного сайту №1 в Україні вже доступна для замовлення!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент