When cooking becomes an obsession…

Рулетики з цукіні з копченою сьомгою

12 серпня 2015 р.

Категорії: День Св. Валентина, Овочі, Особлива подія, Холодні закуски, Морська риба, Фітнес рецепти

Рулетики з цукіні з копченою сьомгою

     Ви ніколи не куштували цукіні сирим ?! Тоді Ви не знаєте який насправді смак цукіні. Саме зараз час спробувати! У цих рулетах поєднання смаку вершкового сиру та сьомги, Вам точно сподобається!
      У приготуванні цієї страви головне — рішучість. Треба все робити акуратно, але впевнено! Інакше цукіні буде рватися, рулети розгортатимуться і все піде не так. А якщо впевненою та рішучою рукою візьметеся за справу, то все піде чудово!

4-5 порцій

Інгредієнти

  • 2 цукіні, помити
  • 200 грам вершкового сиру (Almette, Philadelphia)
  • 80 грам сьомги холодного копчення
  • 3 ст.л. оливкової олії
  • Сіль та чорний мелений перець за смаком
  • 1 гілка кропу, для прикрашання
Час приготування: 20 хвилин 

Рулетики з цукіні з копченою сьомгою  - 1

1) Цукіні нарізати тонкими смужками уздовж. Найпростіше це зробити овочечисткою.    Попереджаю: робота не з легких! Смужки повинні бути достатньо тонкими щоб зкручуватися, але не надто тонкими, щоб не рватися.

 2) Скропіть або змастіть рівномірно оливковою олією велику тарілку, посипте сіллю і перцем.

Рулетики з цукіні з копченою сьомгою  - 2

     Викладіть смужки цукіні поверх, притисніть і переверніть на іншу сторону. Це найпростіший спосіб рівномірно приправити ніжні й тендітні смужки цукіні. 

3) Сьомгу поріжте невеликими брусочками, в діаметрі не більше 1-го см, а завдовжки не більше ширини смужок цукіні.

 

4) Змастіть кожну смужку цукіні тонким шаром вершкового сиру, залишаючи вільним 1 см від верхнього і нижнього краю і приблизно по 0,5 см з боків. Викладіть шматочок сьомги зверху і починайте акуратно загортати рулетики.

Рулетики з цукіні з копченою сьомгою  - 3

Складаючи кожен горизонтально, швом вниз, щоб цукіні зафіксували форму. Так виконайте з кожної смужкою.

 5) Для подачі, переверніть рулети вертикально, зверху прикрашайте кропом і подавайте відразу ж! 

Рулетики з цукіні з копченою сьомгою  - 4

Увага: ця закуска не може бути приготовлена кілька годин наперед. Потрібно приготувати і оразу ж подавати!

Рулетики з цукіні з копченою сьомгою  - 5

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.