Макарони з морськими гребінцями

2 вересня 2015 р.

Категорії: День Св. Валентина, Морепродукти, Макарони

Ніжні морські гребінці з ароматом петрушки і часнику з легким копченим присмаком бекону. Ідеальний варіант для романтичної вечері. Між іншим, морепродукти і часник вважаються афродезіаками, так що зважтесь! Або ж просто зробіть собі і близькій людині приємно! :)

2 порції:

Інгредієнти

250 грам свіжих або морожених морських гребінців
25 грам вершкового масла
2 ст.л. оливкової олії
1 цибулина
50 грам бекону
1 пучок петрушки
200 мл вершків 30%
2 зубці часнику
200 грам спагетті або лінгвіні
Сіль та білий мелений перець до смаку
50 грам тертого сиру Пармезан або Грана Падано

Час приготування: 20 хвилин

1) Помийте і почистіть гребінці. Якщо Ви купили заморожені - розморозьте і промокніть їх насухо паперовим рушником. Наріжте кубиками цибулю і бекон. Нашаткуйте петрушку й почистіть часник.

2) Приготуйте макаронні вироби згідно зі вказівками на упаковці й тим часом зробіть соус.

3) Попередньо нагрійте сковорвдку на середньому вогні. Додайте бекон і смажте 1 хвилину.

Додайте вершкове масло і оливкову олію. Коли вершкове масло перестане пінитись, додайте гребінці.

Смажте з обох боків до світло коричневої шкірочки, додайте цибулю і вершки й видавіть часник. Перемішайте все гарненько, і тушкуйте ще 1 хвилину, додайте петрушку і вимкніть плиту.

4) Додайте готові макаронні вироби в сковордку з соусом. Добре все перемішайте. Викладіть макаронні вироби на 2 великих тарілки. Викладіть гребінці зверху. Щедро посипте Пармезаном.

Подавайте негайно!