Кокосові трюфелі з мигдалем

7 лютого 2016

Категорії: День Св. Валентина, Інші десерти, Дитяче свято, Подарунки з кухні, Своїми руками

Кокосові трюфелі з мигдалем

     Такі кокосові трюфелі приготувати простіше простого і інгредієнти для їх приготування, також знайомі кожному. Кокосова стружка і згущене молоко є основою трюфелів, хрусткий мигдальний горіх - приємною несподіванкою, а чорний шоколад - красивою оболонкою, яка доповнює і балансує смак цукерок. Як на мене, вони навіть набагато смачніші за всім відомі батончики з кокосовою начинкою. Важко зупинитися і не з'їсти цукерки одну за одною. Такий подарунок оцінять усі ласуни і не тільки.

     Подарунки приготовані своїми руками завжди приємно отримувати, адже знаєш, що в них вкладена частинка душі того хто дарує. А якщо подарунок ще й смачний, тоді подвійно приємно.

Кокосовые трюфели с миндалем

     Цей рецепт кокосових трюфелів також з'явився в українському виданні лютневого номера журналу "Лиза. Приятного аппетита" 02/2016.

Бурда

      Готуючи з кокосовою стружкою, підрум'яньте частину її на сухій сковороді. Це додасть кокосовим трюфелям більш інтенсивний аромат. А охолодження маси перед формуванням, а потім і після формування, полегшує весь процес роботи. Тому не нехтуйте ним.

Кокосовые трюфели с миндалем

25-27 трюфелів

Інгредієнти

  • 170 грам кокосової стружки
  • 250 грам згущеного молока
  • 2 ст.л. рому (можна не використовувати)
  • 300 грам чорного шоколаду для верхнього шару, дрібно посікти
  • 25-27 шт. мигдалю
Час приготування: 1 година 30 хвилин

Дивіться відео як готувати кокосові трюфелі:


1) Мигдаль підрум'янити на сухій сковороді. Зняти з вогню і залишити так до охолодження мигдалю.

Миндаль

2) Половину кокосової стружки помістити в суху сковороду і також підрум'янити часто мішаючи, так як стружка має тенденцію швидко пригоряти. Зняти з вогню.

Кокосовая стружка

3) У глибокій мисці змішати підрум'янену і не підрум'янену кокосову стружку, ром і згущене молоко. Добре перемішати і поставити в холодильник на 30 хвилин.

Кокосовая стружка

4) По закінченню зазначеного часу, вологими руками сформувати кульки розміром з волоський горіх, вкладаючи в середину кожного по одному мигдальному горіху. Викладати сформовані трюфелі на тарілку застелену харчовою плівкою. Поставити на 30 хвилин в морозильну камеру.

Домашние конфеты

5) По закінченню зазначеного часу, на водяній бані розтопити 2/3 чорного шоколаду. Зняти топлений шоколад з водяної бані і додати, решту шоколаду. Перемішати до однорідності.

Шоколад

6) Трюфелі дістати з морозильної камери і занурити по одному в топлений шоколад, допомагаючи собі виделкою і викладати цукерки на застелену пергаментом тацю або дошку. При бажанні, прикрасити поверхню свіжою кокосовою стружкою.

Домашние конфеты

Залишити так кокосові трюфелі до повного застигання шоколаду.

Кокосовые трюфели с миндалем

Смачного!

Кокосовые трюфели с миндалем

Дивись також
Зараз сезон
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

14 Листопада 2017