Кокосова панна котта з соусом з манго

Категорії: День Св. Валентина, Порційні десерти

Кокосова панна котта з соусом з манго

Люблю змінювати класичні страви та десерти. Звичайною вершковою панна коттою мало кого здивуєш, а от кокосова - це вже зовсім інша справа. Ще й під особливим фруктовим соусом, що так вдало доповнює смак кокосової панна котти. Отже, насолоджуємося!

4 порції

Для панна коти:

  • 300 мл кокосового молока
  • 30 грам кокосової стружки
  • 10 грам желатину
  • 100 мл вершків 33%
  • 100 мл молока
  • 70 грам цукру

Для подачі:

  • 1 манго, почистити, порізати кубиками
  • Сік 1-го апельсина
  • 50 мл лікеру Cointreau (для дорослих)
  • 8 полуниць
  • меліси або м'яти для прикраси
Охолоджене желе: 2 години Час приготування: 20 минут Загальний час приготування: 2 часа 20 минут

Кокосовая панна котта с соусом из манго

1) Желатин замочити в невеликій кількості холодної води. Коли желатин набрякне, відтиснути зайву воду.

2) Вершки, кокосове і коров'яче молоко довести до кипіння разом з цукром, зняти з вогню і ввести замочений желатин. На повільному вогні прогрівати, весь час помішуючи (найкраще вінчиком), до повного розчинення желатину. Ввести кокосову стружку і добре перемішати.

3) Розлити масу по формах і остудити. Вистигше желе в формах поставити в холодильник, остаточно застигнути. Приблизно 2 години.

Кокосовая панна котта с соусом из манго

4) Шматочки манго і апельсиновий сік разом з лікером, якщо використовуєте, помістити в блендер. Збити до однорідної маси.

Щоб дістати панна коту з форми, опустити форму на 1-2 хвилини в гарячу воду і перевернути на тарілку. Желе має вислизнути з форми.

Якщо Ви не достатньо прогріли форми, тоді потрібно буде трошки полегшити процес ножем, ковзаючи ним між желе і формою.

Кокосовая панна котта с соусом из манго

Подавати кокосову панна котту з соусом з манго, прикрашаючи шматочками полуниці та гілочками м'яти або меліси.

Смачного!

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент