Камамбер в тісті філо з горіхами

Категорії: День Св. Валентина, Гарячі закуски

Камамбер в тісті філо з горіхами

        Це одне з найкращих використань тіста філо. Хоч, чесно кажучи, я не знаю жодної страви чи випічки в якій би воно мені не сподобалось! З ним працювати легко та швидко, чого не скажеш про його приготування. Але на щастя його можна купити й навіть варто, оскільки на відміну від листкового тіста, де можна знайти в складі "мох і болото", а справжнім маслом зазвичай навіть і не пахне, то з тістом філо все просто, - лише борошно, вода та крохмаль і море роботи!

         Цей рецепт спав мені на думку спонтанно. Були залишки тіста філо, а також чудовий камамбер українського виробництва. От і вийшла така собі ф'южн пахлава:-), від якої просто не можливо відірватись!

         В рецепті я використовувала свій абрикосовий сироп, який роблю влітку, для приготування з ним різноманітних десертів та просочування випічки. Його можна замінити, просто відцідивши рідину з Вашого улюбленого джему, або взяти готовий улюблений сироп. Мед використовувати не рекомендую. Буде надто солодко!

Камамбер в тісті філо з горіхами

Інгредієнти

Час приготування: 30 минут

1) Духовку розігріти до 180 °С.

2) Горіхи підрум'янити на сухій сковорідці. Зняти з вогню та залишити на сковорідці ще на 5 хвилин.

Горіхи

3) Лісовий горіх перекласти на кухонний рушник і добре потерти, щоб стерлася більша частина лушпиння.

Горіхи

4) Горіхи перекласти в чашу блендера та подрібнити.

Горіхи

5) Тісто філо скласти по 2 листи й верхні листи змастити вершковим маслом. Викласти їх навхрест.

Тісто

6) Всі боки камамбера змастити сиропом. На середину тіста насипати 2/3 горіхів, а зверху викласти сир і полити рештою сиропу. Зверху висипати решту горіхів.

Камембер

 Зверху висипати решту горіхів.

Камамбер
 
7) Загорнути сир у тісто як пакунок. Викласти в жаротривкий посуд швом до низу. Поверхню тіста щедро змастити вершковим маслом.

КамамберКамамбер

8) Вставити посуд з сиром камамбер в духовку та пекти доки поверхня добре підрум'яниться.

Камамбер в тісті філо з горіхами

Дістати сир з духовки та одразу подавати, поливаючи до смаку сиропом.

Камамбер в тісті філо з горіхами

Смачного!

Дивись також
Книга «Знаю що споживаю», автор Вікторія Попін

Книга «Знаю, що споживаю» від автора кулінарного сайту №1 в Україні вже доступна для замовлення!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент