Яєчні роли з вершковим сиром і кунжутом до сніданку

22 вересня 2014 р.

Категорії: Азійська кухня, Яєчні сніданки, Фітнес рецепти

Яєчні роли з вершковим сиром і кунжутом до сніданку

Омлет можна скрутити в рол і без бамбукового килимка (макіси), за допомогою харчової плівки і кухонного рушники. Важливо також, перед початком приготування омлету мати всі інші інгредієнти для ролів готовими, під рукою. І робіть все швидко, поки омлет не вистиг.

2 порції:

Інгредієнти

4 яйця
100 грам вершкового сиру (Філадельфія, Альметте)
½ пучка кропу, дрібно порізати
1 невеликий короткий огірок, помити
2 ст.л. насіння кунжуту
4 ст.л. рослинної олії
Сіль до смаку
Соєвий соус для подачі

Яєчні роли з вершковим сиром і кунжутом до сніданку - 1

1) На сухій сковорідці обсмажити кунжут до золотистого відтінку. Дати охолонути (на сковорідці).

2) 2 яйця вибити в невелику миску, приправити сіллю за смаком і збити до утворення однорідної маси.

Яєчні роли з вершковим сиром і кунжутом до сніданку - 2

3) Розігріти сковорідку з 2 ст.л. олії і вилити яєчну масу, розподіляючи рівномірно по всій поверхні сковорідки, як тісто на млинці.

Яєчні роли з вершковим сиром і кунжутом до сніданку - 3

4) Зменшити вогонь до мінімуму і готувати поки поверхня не «схопиться». Потім, дуже обережно, перевернути на інший бік і смажити ще хвилину. Обережно перекласти на підігріту тарілку. Те ж саме зробити з іншими яйцями.

5) Поки тонкі омлети смажаться, порізати огірок поздовжніми брусками, як для суші.

6) Омлет викласти на застелений харчовою плівкою бамбуковий килимок (макісу), на поверхні, посередині розподілити вершковий сир, викласти половину огірка, посипати кунжутом і кропом. Згорнути.