Стір фрай зі спаржі з куркою

Категорії: Азіатська кухня, Птиця, Овочі

Стір фрай зі спаржі з куркою

    Приготування у сковорідці вок - це один з найбільш вдалих методів приготування свіжої зеленої спаржі. Щоб насолодитись її ніжним смаком та чудовою хрусткою консистенцією, яка дуже швидко змінюється на м'яку, при неправильному готуванні, овоч потрібно готувати методами швидкої теплової обробки. А приготування у воку, так зване стір фрай, одне з найшвидших. При чому, цей метод ще й надає приємний смак продуктам.

       Таким самим чином можна готувати не лише спаржу, а й цукіні порізане шматочками, спаржеву квасолю, зелений горошок і навіть баклажан. А якщо не любите курки, свинина також ідеально підійде для стір-фрай. Краще за все використовувати вирізку або товстий край.

     А про те, як правильно готувати страви стір-фрай і готувати в сковорідці вок, читайте в статті ТУТ

Стир фрай из спаржи с курицей

2 порції:

Інгредієнти

  • 1 куряча грудка, можна зі шкіркою
  • 1 невеликий пучок спаржі
  • 3 ст.л. кунжутної олії (можна замінити іншою рослинною олією)
  • 3 зубці часнику, вичавити
  • 2 ст.л. зернят кунжута
  • Розсипчастий рис для подачі

Для соусу:

Час приготування: 20 хвилин

1) У спаржі відламати жорсткі кінці й порізати брусочками. Курячу грудку порізати кубиками. 

Курица

2)  У сковорідці вок, на великому вогні, розігріти кунжутну олію. Додати шматочки курки та смажити поки м'ясо почне рум'янитись. 

Курица

3) Тим часом, кунжут підрум'янити на сухій сковорідці. Залишити вистигати на сковорідці.

4) Коли м'ясо гарно підрум'яниться, додати спаржу та часник і смажити, весь час мішаючи, майже до готовності спаржі. 

спаржа

5) В невеликому посуді змішати всі інгредієнти для соусу. 

Соус

6) Влити соус у сковорідку вок, довести все разом до кипіння й зняти з вогню. 

Стир фрай из спаржи с курицей

Подавати спаржу з куркою разом з розсипчастим рисом, посипаючи підрум'яненим кунжутом. 

Стир фрай из спаржи с курицей

Смачного!

Стир фрай из спаржи с курицей

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент