Соус Ниок Чам (Nuoc Cham Sauce)

Категорії: Азіатська кухня, Соуси

Соус Ниок Чам (Nuoc Cham Sauce)

    Все дуже просто в приготуванні. Можна всі інгредієнти дрібно порізати і змішати чи подрібнити в блендері. (Я віддаю перевагу другому варіанту, так як соус стає більш однорідним і краще обгортає продукт).

     Подають такий соус і до весняних рулетиків і до морепродуктів, риби і навіть м'яса. Це так званий соус для занурювання. Іноді, так само називають у В'єтнамі рибний соус, Ниок Мам (Нам Пла в Таїланді). Цей соус є основою даного соусу. У В'єтнамі рибний соус набагато важливіший соєвого і використовується майже у всіх стравах.

     На щастя в Україні вже не важко буде його знайти. Шукайте рибний соус в відділах, де продається все для суші.

Інгредієнти

  • 2 зубці часника
  • 1 червоний перчик чілі, крупно порізати
  • Сік та цедра 1-го лайма
  • 60 мл рибного соусу
  • 30 мл води
  • 30 грам пальмового цукру (можна замінити тростинним)
Час приготування: 5 хвилин

Соус Ныок Чам (Nuoc Cham Sauce)

1) Помістити всі інгредієнти в блендер і подрібнити до однорідності.

Соус Ныок Чам (Nuoc Cham Sauce)Соус Ныок Чам (Nuoc Cham Sauce)

Подавати відразу ж. Зберігати в холодильнику до 2-х днів.

Соус Ныок Чам (Nuoc Cham Sauce)

Рецепт весняних рулетиків тут.

Смачного!

Соус Ныок Чам (Nuoc Cham Sauce)

Дивись також
  • Я зробила з устричним соусом замicть рибного (що вдома було, те й використала), i лимоном замicть лайма (бо лимони на деревI в садку, а за лаймом треба в супермаркет ixaти) дуже смачно вийшло! Розумiю, що це вже не автентичний в’€тнамський соус, але коли знайшла iдею за пiвгодини до обiду, то така замiна дуже добре спрацювала!
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

18 Листопада 2019
11 Листопада 2019
Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент